Les 15 Meilleurs Endroits À Visiter Au Mexique

Par Michaela Trimble

Qu'il s'agisse de plages tropicales balayées par le vent, de charmantes villes pavées ou de la nature accueillante de sa culture qui attire les visiteurs, le Mexique est l'une des meilleures destinations de voyage au monde. Selon le ministère mexicain du Tourisme, de 2020 à 2021, les taux de touristes dans le pays ont augmenté de 28,1% pour atteindre 31 millions de visiteurs en 2021 - et avec les chiffres de cette année qui devraient dépasser les précédents, il suffit de dire que l'intérêt pour Le Mexique ne devrait qu'augmenter.

Par Michaela Trimble

Lors d'une visite, vous commencerez probablement votre voyage à Mexico, la capitale florissante où vous attendent certains des meilleurs hôtels-boutiques, merveilles architecturales et restaurants du pays. De là, encore plus de destinations régionales vous attendent, de La Paz, une ville côtière détendue sur la langoureuse mer de Cortez, au Chiapas, une région montagneuse du sud du Mexique regorgeant de sites archéologiques mayas et d'architecture coloniale espagnole.

Pour vous inspirer pour planifier votre prochain voyage, nous avons rassemblé les 15 meilleures destinations du Mexique à explorer.

Une vue de la Plaza de la Soledad à San Miguel de Allende.

Par Hannah Jackson

Par Emma Spedding

Par Alice Cari

Connue pour sa communauté artistique florissante et ses façades colorées, la ville pavée de San Miguel de Allende, dans les hauts plateaux du centre du pays, accueille une vague de développement destinée à une jeune génération artistique. Lors d'une visite, optez pour un séjour à l'oasis privée et intime Hotel Amparo, une propriété rénovée de cinq chambres vieille de 300 ans, ou juste à côté à Casa Hoyos, où vous trouverez le meilleur bar sur le toit de la ville, Bekeb . Pendant que vous êtes en ville, assurez-vous d'explorer la scène du vin naturel de la région lors d'une dégustation à Octagano, le seul label au Mexique à produire du vin naturel dans des récipients en argile, et la cave boutique Cava Garambullo, où vous pourrez essayer du chêne français. vin orange vieilli à base de raisins chardonnay.

Les intérieurs d'Octavia Casa à Condesa.

Peut-être la destination la plus attrayante de tout le pays, Mexico est de plus en plus admirée comme l'une des principales capitales mondiales de la créativité et des activités culinaires. Les nouveaux hôtels de la ville sont des hôtels-boutiques tels que le minimaliste Octavia Casa, un bed-and-breakfast de sept chambres à Condesa, et le 19 suites Casa Polanco, un manoir rénové des années 1940 à Polanco. Lors d'un voyage, ne manquez pas de visiter le nouvel espace culturel et restaurant Lago Algo situé devant le lac de Chapultepec dans le principal espace vert de la ville. Planifiez à l'avance certains des nouveaux restaurants les plus convoités de la ville, notamment le bistrot japonais Koshó, situé dans le passage rénové de Pasaje Parián à Roma Norte, et Hugo el Wine Bar, un restaurant Condesa idéal pour de petites assiettes comme des calamars frits et des toasts au levain avec du piquant boquerones.

Une vue panoramique depuis une suite du Cape, A Thompson Hotel.

Par Hannah Jackson

Par Emma Spedding

Par Alice Cari

Situé à l'extrémité sud de la péninsule de Baja California Sur, Los Cabos est composé des villes sœurs de Cabo San Lucas et de San Jose del Cabo. Les voyageurs de luxe et les amateurs de vie nocturne se rendront à Cabo San Lucas pour un séjour dans des hôtels comme The Cape, A Thompson Hotel, qui abrite le restaurant haut de gamme Manta, qui propose une cuisine mexicaine contemporaine du chef Enrique Olvera. L'équipage plus décontracté et centré sur le surf gravitera probablement vers le centre historique de San Jose del Cabo. Situé dans le centre-ville se trouve Drift San Jose, une propriété de caractère qui se trouve à proximité de certains des meilleurs restaurants de la ville, y compris le lieu de brunch, Pez Gallo, et le café intérieur-extérieur, Lab Baja. Pour une dose de l'ambiance festive de la région, une visite à l'hôtel El Ganzo s'impose, tandis qu'à Crania (le lieu extérieur de la propriété) attendez-vous à un calendrier tournant de concerts et de sets de DJ.

Le centre historique de Morelia.

Située dans l'ouest du Mexique, Morelia, la capitale de l'État du Michoacán, est une porte d'entrée pour explorer les riches traditions préhispaniques et l'architecture coloniale de cette région. Dans le centre-ville de la ville se trouve la cathédrale de Morelia aux teintes roses, qui est située à proximité d'une myriade de nouveaux restaurants, dont l'élégant La Conspiración de 1809 dirigé par la chef Cynthia Martinez, spécialisée dans les plats régionaux de Morelia. À côté se trouve le Café Michelena, un restaurant décontracté où les clients peuvent profiter de l'après-midi en se prélassant dans des chaises en rotin blanc et rouge et en discutant autour de cappuccinos et de tartes aux myrtilles. Depuis Morelia, d'autres villes bien connues sont facilement accessibles, notamment San Clara del Cobre, qui abrite les meilleurs chaudronniers du pays, et Patzcuaro, mieux connue comme le lieu principal des festivités traditionnelles du Día de Muertos au Mexique.

L'hôtel Baja Club à La Paz.

Par Hannah Jackson

Par Emma Spedding

Par Alice Cari

Cette ville côtière décontractée de Baja California Sur est un tremplin vers certaines des explorations océaniques les plus palpitantes de la région. Avec le Baja Club comme base, un hôtel-boutique élégant et contemporain de 32 chambres situé dans une villa coloniale espagnole rénovée, vous serez à proximité des aventures sur les plages voisines telles que Playa Balandra, qui abrite un rocher emblématique en forme de champignon. fonctionnalité. Assurez-vous de réserver quelques jours au Camp Cecil de Todos Santos EcoAdventures, un camp de tentes sur l'île d'Espíritu Santo qui propose des aventures comme des excursions en bateau pour nager avec les lions de mer, des excursions en kayak pour voir des colonies de fous à pieds bleus et la possibilité de faire de la plongée avec tuba avec les requins baleines, qui sont généralement les plus importants de janvier à avril.

Un salon de jardin à Escondido Oaxaca.

Que vous passiez l'après-midi à manger des tlayudas farcies au fromage et aux haricots au Mercado de La Merced ou que vous participiez à un happy hour infusé de mezcal au bar le plus élégant de la ville, Selva, il y a de nombreuses raisons d'aimer la ville d'Oaxaca. Dans cette ville pavée, les hôtels de charme sont nombreux, dont l'Escondido Oaxaca de style brutaliste et l'hôtel Sin Nombre, situé dans un bâtiment restauré du XVIIe siècle. Bien que vous deviez réserver à l'avance des restaurants comme Criollo (par les chefs Enrique Olvera et Luis Arellano) ou Alfonsina, un restaurant familial connu pour sa délicieuse taupe, vous pouvez plus décontractéement plonger dans Onnno pour les bières froides et Boulenc pour fraîchement préparé levain. Gagnez du temps pour des explorations plus lointaines, comme visiter des maîtres artisans du textile dans la ville de Teotitlan del Valle ou nager dans les bassins d'une cascade calcifiée à Hierve el Agua.

Vue vers la mer depuis l'Hôtel Terrestre.

Par Hannah Jackson

Par Emma Spedding

Par Alice Cari

Le littoral près de Puerto Escondido est plein de surprises, abritant des spots de surf de premier ordre comme ceux trouvés à Playa Zicatela et Playa Carrizalillo et offrant certains des exemples les plus époustouflants de l'architecture mexicaine moderne. Une visite ici consiste à découvrir la bonne enclave de plage pour vous. À Mazunte, des chemins de terre mènent à des magasins de smoothies bohèmes et à des bungalows décontractés, tandis que San Agustinillo propose des demeures dans la jungle comme Monte Uzulu et l'une des plages les plus accessibles à pied de la région. Ensuite, il y a Zipolite, qui abrite la principale plage nudiste de la région ainsi que le meilleur bar à cocktails, Mezcaleria GotaGorda. Enfin, il y a Punta Pájaros, située à environ 30 minutes au nord-ouest de Puerto Escondido. À la fois décontracté et luxueux, ce quartier abrite des villas design conçues par certains des plus grands architectes du monde, ainsi que de nouveaux hôtels-boutiques comme l'hôtel Terrestre.

Le hall du Banyan Tree Puebla.

Située à deux heures au sud-est de Mexico, cette ville coloniale conservatrice est connue comme l'un des épicentres du Mexique pour ses églises historiques et son architecture dynamique, avec des façades recouvertes des célèbres carreaux de céramique Talavera peints à la main de la région. En son centre se trouve le zócalo, ou la place principale du centre-ville, où vous pourrez apercevoir l'un des plus beaux exemples d'architecture baroque de la ville : la cathédrale de Puebla, achevée dans les années 1640. Le Musée international du baroque, conçu par l'architecte japonais Toyo Itō, fait le pont entre l'ancien et le nouveau, tandis que le Museo Amparo offre de beaux exemples d'artefacts préhispaniques. Pour continuer à explorer la région, optez pour un séjour au nouveau Banyan Tree Puebla de 78 chambres ou à La Purificadora, un hôtel-boutique à tendance industrielle avec un toit offrant une vue imprenable sur la ville.

Une vue des ruines d'Uxmal dans le Yucatán, près de Mérida.

Par Hannah Jackson

Par Emma Spedding

Par Alice Cari

Cette ville colorée et pavée n'est pas seulement la capitale de l'État du Yucatán, mais c'est aussi une porte d'entrée pour explorer la riche culture artistique de la région et l'héritage vivant des Mayas. Séjournez dans une oasis de bien-être tranquille à Coqui Coqui L'Epicerie Mérida, ou optez pour une chambre à la Casa Puuc rénovée, où un jardin extérieur et une piscine rafraîchissante vous attendent. Pendant votre séjour en ville, assurez-vous de parcourir les draps et les parfums fabriqués localement au concept-shop Casa Tho (et restez pour un cocktail au Tho Aperitivo) avant de vous rendre dans la cantine chic Salón Gallos pour des plats offrant une version contemporaine de la cuisine régionale classique. , des tacos au porc garnis de mole épicé à l'ail aux empanadas servis avec un copieux ragoût du Yucatan. Gagnez du temps pour d'autres excursions pour découvrir la culture de la région, y compris une visite des ruines d'Uxmal, une suite maya vénérée connue pour son style d'architecture Puuc : des portes cintrées et des blocs géométriques décoratifs soutiennent ses nombreuses voûtes.

La piscine de Cala de Mar Ixtapa.

Autrefois un paisible village de pêcheurs situé sur la côte centrale du Pacifique au Mexique, Zihuatanejo a connu une légère accélération du développement lorsque son voisin immédiat, Ixtapa, est devenu un haut lieu de villégiature. La preuve en est le chic Cala de Mar Ixtapa de 59 suites, une propriété intime et axée sur le bien-être perchée sur une falaise surplombant la côte. De retour à Zihuatanejo et à une courte distance du centre-ville se trouve le Thompson Zihuatanejo, un répit contemporain situé le long des rives de Playa La Ropa avec des suites dotées de piscines privées à débordement. Plus discret et intime, Musa, situé à une heure au sud de Zihuatanejo, propose un séjour balnéaire décontracté avec cinq suites contemporaines face à l'océan. Avec le surf accessible directement en face de l'hôtel, il est facile de rester isolé dans cet endroit tranquille pendant des jours, surtout lorsque les parties communes comprennent une piscine à débordement et un bar palapa au toit de chaume.

Le cadre d'Etéreo, à Riviera Maya.

Par Hannah Jackson

Par Emma Spedding

Par Alice Cari

Cette partie de la côte caribéenne le long de la péninsule du Yucatán est l'une des destinations touristiques les plus concentrées du pays. Commençant au sud de Cancún et s'étendant jusqu'à la réserve de biosphère de Sian Ka'an à Tulum, la région offre de nombreuses possibilités d'exploration, des cénotes calcaires cachés ou des piscines d'eau douce aux ruines cachées comme Coba, un site avec le plus haut temple de la région et plus ancien réseau de chaussées en pierre du monde maya. Certains des meilleurs séjours de villégiature de la région incluent Etéreo, un hôtel de luxe de quarante chambres situé le long d'une étendue protégée de rivage de sable blanc, et Palmaïa, un sanctuaire isolé situé au sud de Playa del Carmen qui est vénéré pour sa cuisine à base de plantes et son spa dans la jungle. . Plus au sud de Tulum, les meilleurs séjours incluent Olas Tulum, une propriété privée et détendue, une propriété composée uniquement de suites, et Sanará, une propriété centrée sur le bien-être avec la cuisine axée sur les plantes, Real Coconut.

Non seulement Guadalajara est la terre d'où vient la musique mariachi, mais c'est aussi l'origine incontestée du charro mexicain, ou cow-boy. C'est là que la tequila est devenue la tequila, et c'est même la région qui a produit Luis Barragán, vénéré comme le pionnier de l'architecture mexicaine moderne. Bien que riche en traditions, Guadalajara est aujourd'hui de plus en plus connue pour ses cafés branchés, ses restaurants haut de gamme et ses brasseries artisanales. Installez-vous dans l'établissement de charme original de la ville, Casa Habita, un hôtel de 37 chambres avec une piscine sur le toit. De là, il est facile d'arriver dans des restaurants comme Xokol pour une présentation haut de gamme de plats traditionnels à base de maïs comme les tacos et les tlacoyos et El Terrible Juan, un café et bar à bière ouvert toute la journée. Et ne quittez pas la ville sans visiter le lienzo, ou arène, des Charros de Jalisco, pour voir une charrería classique, une compétition de style rode qui est aussi le sport national du pays.

Une villa au bord de l'océan au One&Only Mandarina.

Par Hannah Jackson

Par Emma Spedding

Par Alice Cari

Située sur la côte centrale du Pacifique du Mexique et étreinte par les imposantes montagnes de la Sierra Madre, la côte sauvage de la Riviera Nayarit offre un mélange surprenant de petites villes et de complexes de luxe. Pour une dose des racines décontractées et décontractées de la région, choisissez de visiter les villes balnéaires de Sayulita et San Pancho, où un bar à smoothies et un café branché sont toujours à portée de main. Pour des séjours plus nobles, il y a la péninsule de Punta Mita de 1 500 acres, une communauté fermée exclusive avec un climat un peu aride qui abrite des stations comme le Four Seasons et St. Regis. Plus au nord et avec un écosystème de jungle verdoyante rempli de feuillage tropical et de sommets montagneux imposants se trouve Mandarina, un complexe de villégiature surtout connu pour le One&Only Mandarina. Dans cette propriété ultra-luxueuse, chaque séjour dans une villa privée est équipé d'un majordome dédié.

Le canyon du Sumidero au Chiapas.

À l'extrême sud du Mexique, le Chiapas, une région montagneuse qui borde le Guatemala, offre un vaste paysage de forêt tropicale où fleurissent les caféiers et les cacaoyers du pays. Pour explorer le vaste réseau de sites archéologiques mayas et l'architecture coloniale espagnole de la région, la plupart des voyageurs s'installent dans l'une des deux villes pavées : San Cristóbal de las Casas ou Chiapa de Corzo. Le site culturel le plus connu du Chiapas est peut-être Palenque, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO avec plus de 200 structures architecturales et un écosystème verdoyant de ruisseaux et de cascades. Pour les aventuriers, une excursion en bateau dans le canyon du Sumidero permet d'accéder de près aux murs verticaux du site, certains s'élevant à plus de 2 500 pieds.

Les cabines uniques d'Encuentro Guadalupe.

À environ une heure au sud de Tijuana, où les sommets imposants des montagnes de la Sierra de Juárez se confondent avec l'océan Pacifique, se trouve la région viticole aride de Valle de Guadalupe. Une myriade de séjours boutique sont disponibles comme Encuentro Guadalupe, un hôtel avec des éco-pods rectangulaires répartis dans une réserve écologique de 40 000 acres, ainsi que Casa 8, des suites privées situées au cœur des vignobles de 225 acres de Bruma et à proximité du célèbre restaurant Fauna, par le chef David Castro Hussong. La route des vins de la région abrite de nombreux vignobles et avant-postes gastronomiques, y compris la cave familiale Aborigen, où l'étiquette de vin naturel, Piel de Luna, est produite, ainsi que des restaurants comme Deckman's en El Mogor, un ranch de style restaurant avec des spécialités maison comme le barbecue fumé et les huîtres fraîches de Kumiai.

Par Monica Mendal