Les meilleurs nouveaux hôtels du monde : Hot List 2023

Par les éditeurs CNT

Rien ne nous rend plus enthousiastes à l'idée de nous lever et de partir que de dresser notre Hot List annuelle des meilleurs nouveaux hôtels, croisières, restaurants, destinations culturelles et projets de transport au monde. Maintenant dans sa 27e année, cette collection organisée est un travail d'amour pour notre équipe mondiale, qui passe l'année à rechercher, visiter et vérifier les entrées pour vous apporter un répertoire définitif des lieux dont le style, la philosophie et le service établissent de nouvelles normes pour hospitalité. Les hôtels gagnants de cette année couvrent tous les continents - avec une propriété en Antarctique apparaissant pour la première fois - et répondent à tous les besoins, des complexes écologiques tentaculaires aux options de boutique axées sur le design. Il ne vous reste plus qu'à décider où vous allez en premier. Voici les meilleurs nouveaux hôtels du monde.

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Il y a douze ans, Christian Louboutin s'est blessé lors de sa retraite à Comporta. En se rendant à l'hôpital de Santiago do Cacém, il a remarqué Melides, un petit village à peine à une demi-heure de là. Il est tombé amoureux de ses denses pinèdes et d'un lagon marécageux flanqué de plages d'une beauté inégalée, comme Galé, avec sa falaise fossile vieille de plus de cinq millions d'années. Il s'est acheté une ancienne maison de pêcheur et l'a transformée en une évasion tranquille, où il reçoit des amis. Vermelho est son tout premier hôtel, une rare construction récente dans cette ville, réalisée avec l'aide de l'architecte portugaise Madalena Caiado. C'est éclectique, extravagant et curieux, tout comme l'homme lui-même. Le goût est impeccable - un mélange de design traditionnel espagnol et de l'Alentejo, des touches de couleur au milieu d'une palette de blanc et de bleu qui parle de cette partie de la côte portugaise. Double à partir d'environ 280 £. David Moralejo

Malgré ses nombreuses vertus, la capitale espagnole n'a jamais été remplie d'hôtels haut de gamme ; mais au cours des cinq dernières années, la situation s'est améliorée au point d'être méconnaissable. Mais même face à la rude concurrence des grandes marques de luxe, la nouvelle EDITION est clairement la cerise sur le gâteau - ou la crevette sur la paella. Le drame du bâtiment - astucieusement réaménagé à partir d'un ancien siège de banque moderne et carré sur la vieille ville Plaza de Celenque - commence par la porte en granit ornée du XVIIIe siècle de Pedro de Rivera (l'un des rares éléments historiques restant du site d'origine) et se poursuit dans un vaste escalier en colimaçon en pierre blanc nacré, s'incurvant de façon spectaculaire vers le haut comme un coquillage géant. Les espaces publics ont un calme peu éclairé mais font tout leur possible pour le contraste : une tapisserie antique est suspendue derrière une table de billard entièrement blanche bordée de feutrine bleu électrique, et vous pourriez trouver un banc minimaliste astucieusement drapé d'un châle espagnol traditionnel. Au rez-de-chaussée, le chef Enrique Olvera débarque de Mexico avec un restaurant (Jerónimo) qui évite la gastronomie raffinée pour une interprétation moderne et épurée de la cuisine mexicaine traditionnelle ; si des restrictions budgétaires s'appliquent, une soirée dans le pays des merveilles sur le toit de l'EDITION serait un excellent moyen de saisir l'ambiance hédoniste de l'hôtel. Chambres à partir d'environ 390 £. Paul Richardson

Il s'agit d'une version contemporaine et épurée de l'Andalousie, nommée d'après un style de flamenco qui se danse pieds nus (l'idée est que les clients doivent se sentir libres de faire ce qu'ils veulent). Vous saurez quand vous serez arrivé : la porte est impeccablement bordée de lavande ; il s'ouvre sur une cour blanche dans laquelle trois palmiers élancés et de hauts murs mauresques attirent le regard vers le ciel bleu porcelaine. Cela mène à un hall spacieux et à une série de patios et de fontaines, avec des aperçus de jardins verdoyants à travers des treillis et des arches. Une porte à ossature de fer s'ouvre sur un patio planté de plantes grasses ; des chaises de panier et des chaises longues donnent sur une piscine argentée et un parcours de golf sur les collines andalouses. Le soleil de fin d'après-midi projette des ombres sur les murs blanchis à la chaux, les sols en pierre naturelle et les céramiques artisanales, et le personnel est fraîchement vêtu de coton et de lin neutres. Même si vous n'êtes pas un grand golfeur (l'hôtel offre un accès direct à deux parcours conçus par Robert Trent Jones et 12 autres à moins de 15 minutes en voiture), La Zambra vaut bien votre temps - la lumière du soleil est vraiment hors de ce monde . Chambres à partir d'environ 260 £. Lisa Johnson

Au cours de la dernière décennie, la capitale du design désormais feuillue de l'Italie s'est transformée d'un flou commercial gris en une plume contemporaine fringante dans le chapeau de la nation. C'est un week-end incontournable avec une série d'agrandissements de musées, de restaurants "centralissimo" et une deuxième vague d'ouvertures d'hôtels à seulement cinq minutes de l'aéroport de Linate dans le métro durable à grande vitesse de la ville. Portrait Milano place les visiteurs au cœur physique, spirituel et luxueux de la ville avec la restauration de ce collège religieux baroque caché dans le célèbre quadrilatère de la mode. Sa vaste cour privée a été inaugurée en tant que nouvelle place publique par le maire de Milan en décembre 2022. Pendant ce temps, son rez-de-chaussée devrait être un nouveau terrain de jeu milanais avec un appel nominal de la mode italienne, du spa et des coups de restaurant. Les suites sont de spacieux appartements milanais du milieu du siècle en noyer et en velours rouge cardinal, avec des détails luxueux comme des poignées en cuir en forme de bois de cerf par des artisans florentins et des kits de vanité complets dans les salles d'eau. Chambres à partir de 810 £. Stéphanie Rafanelli

Le luxe décontracté est le nom du jeu dans ce membre intime de Design Hotels dans un monastère restauré en Ombrie, le cœur vert de l'Italie. L'hôtel est situé sur un domaine de 2,5 acres planté d'un potager et rempli de pelouses bien entretenues où les chiens peuvent jouer. Plaque tournante de la communauté locale, cet hôtel attire des Italiens et des expatriés des villes voisines, qui viennent siroter des cocktails créatifs au bar, profiter du déjeuner du dimanche au restaurant ou assister à des événements organisés par les propriétaires. Il n'y a que 12 chambres, qui juxtaposent les murs de pierre de l'ancien monastère avec un art et un design contemporains élégants. Les lits, par exemple, sont chacun des créations sur mesure aux silhouettes minimalistes et aux couleurs vives réalisées par le forgeron de quatrième génération Emanuele Lispi. L'après-midi et le soir, le restaurant sur place se transforme en écrin pour le chef, qui apporte les saveurs du Moyen-Orient et de l'Asie dans cette partie très traditionnelle de l'Italie. Commencez par un cocktail créatif ou un verre de vin dans le salon, qui ressemble plus à un salon qu'à un bar d'hôtel, puis installez-vous pour un voyage culinaire au restaurant, où vous pourrez commencer par des ramen dans un bouillon de bœuf ombrien au canard fumé. poitrine et terminez par un pouding au pain à la ricotta, aux pistaches et à la crème vanillée parfumée à l'eau de rose. Chambres à partir d'environ 330 £. Laura Itzkowitz

D'un domaine d'ambre pâle, sept acres d'oliviers, de roses, de mimosa, de jasmin et de magnolia descendent vers les eaux scintillantes du lac de Côme, répandant leur parfum dans l'air endormi. Un hôtel de 24 suites parfaitement aménagé né d'une villa néoclassique de 1787, Passalacqua est le deuxième hôtel de Côme pour la famille De Santis, après leur bien-aimé Grand Hotel Tremezzo. Les suites de la villa présentent des détails baroques comme des fresques originales et des sculptures au plafond. Soies de Côme, armoires à glace Barbini gravées et tables ottomanes en cuir Bordoni. Le Palazz contient un petit spa rempli de produits du Dr Barbara Sturm, avec un papier peint peint à la main qui reproduit celui de l'herbier Portaluppi de la maison Atellani de Milan. Les clients se rassemblent sur la terrasse colorée de la piscine pour des déjeuners lombards sans prétention. Là, la serre vert sauge vieille de 200 ans et les parasols floraux conçus par La DoubleJ offrent une riposte effrontée aux intérieurs formels de la villa. Passalacqua retrouve délicieusement l'art perdu de la villeggiatura, ou se rend dans une villa de campagne et se délecte de la dolce far niente - la douce oisiveté. Chambres à partir de 670 £. Lydie Bell

Préparez-vous pour un W comme vous ne l'avez jamais vu auparavant, situé au cœur de Ludovisi - un quartier chic et calme jouxtant la Villa Borghese et à quelques pas de la Place d'Espagne. Le premier avant-poste de la marque en Italie capture l'ambiance exubérante et énergique pour laquelle W est connu, mais abandonne l'esthétique sombre des modèles et des bouteilles, optant plutôt pour des espaces aussi beaux le jour que la veille, tout en trouvant le bon mélange. d'élevé et ludique. La société primée Meyer Davis Studio a supervisé la transformation des deux palais du XIXe siècle de la propriété, qui se sentent désormais parfaitement modernes grâce à la lumière naturelle, aux palettes pastel et à une cour en plein air remplie de verdure et de fontaines. Les chambres - certaines avec vue sur les jardins somptueux de l'Institut suisse voisin - ont de magnifiques planchers en bois à chevrons, des murs bleu poudré avec des meubles roses et bleu marine et des salles de bains en marbre opulentes. Mais ne vous laissez pas tromper par l'esthétique raffinée de l'hôtel : c'est toujours un endroit à voir et à voir. Sur le toit, vous trouverez un bassin profond (qui convient mieux aux selfies qu'aux longueurs de natation), ainsi qu'Otto, l'un des seuls bars sur le toit de Rome. Au coucher du soleil, il devient l'un des endroits les plus magiques de toute la Ville Éternelle. Todd Plumer

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

L'extérieur grandiose et néoclassique - tous les frontons, les colonnes doriques et les entrées cérémonielles en marbre - démentent l'ambiance détendue et séduisante et le service intime ici. L'hôtel Aristide peut ressembler davantage à un club et à une maison, vous permettant de vous connecter au rythme cardiaque artistique et au véritable esprit créatif de Syros. En tant que bâtiment emblématique du quartier prospère de Vaporia, il surplombe la mer Égée, assez près pour une promenade de cinq minutes jusqu'à une plate-forme de baignade publique au bord de la mer. Depuis le restaurant sur le toit de la destination, c'est une vue exaltante sur le va-et-vient des ferries. Le ton des lieux est donné par la romancière propriétaire Oana Aristide ; une présence généreuse, calme et intelligente à la barre, soutenue par un personnel responsabilisé et engagé. Fontini et Chryssa à la réception, le chef Petros en cuisine et Konstantinos au bar sont aussi émotionnellement investis dans le succès de l'hôtel que le propriétaire. Cela fait toute la différence dans le monde. Chambres à partir d'environ 320 £. Catherine Beautemps

Cet hôtel - qui fait partie du portefeuille Luxury Collection Hotels and Resorts de Marriott Bonvoy - ressemble plus à un récit, à une chose qui respire. La propriété aspire l'air frais et salé qui souffle de la mer Égée et lui permet de remplir ses poumons blanchis à la chaux, d'élever la myriade de voies et de passages (inspirés par les villages de pêcheurs lumineux de Paros lui-même) qui relient les chambres espaces, salles à manger et vie en plein air. De l'entrée terriblement fraîche qui encadre l'étendue de la plage privée en face à la piscine à débordement en demi-lune qui embrasse parfaitement l'océan au-delà, la vie insulaire ne va pas beaucoup mieux - ou beaucoup plus libre - que cela. Chambres à partir d'environ 395 £. Anya Meyerowitz

A moins que vous ne parveniez à persuader l'un des aristocrates européens ou du beau monde grec doré de vous prêter ou louer sa résidence secondaire, il n'y a qu'un seul endroit où séjourner à Chora : cette maison d'hôtes de trois chambres, construite en 1597 et rénovée avec beaucoup de sensibilité en 2022. de jasmin vous accueille lorsque vous franchissez le seuil - une porte vert sauge encadrée de dalles de mantomes en pierre - dans une cour voûtée. Une constellation d'assiettes Cannakale du XIXe siècle sont épinglées au mur blanchi à la chaux, et une paire de chaises en bois sculpté encadrent une table basse avec une délicate nappe brodée. À l'intérieur, des marches en pierre raides mènent à des chambres fraîches et calmes avec d'immenses fenêtres qui encadrent une vue sur un patchwork de toits blancs et plats - vers le haut vers le monastère ou vers l'extérieur vers la mer Égée. C'est une masterclass sur la poésie des lieux, une ode à l'artisanat où chaque objet a trouvé sa juste place. Chambres à partir de 215 £. Rachel Howard

Une promenade à travers la campagne parsemée d'oliviers de Messénie, devant des octogénaires torse nu conduisant d'anciens tracteurs, vous amène à cette propriété de 32 acres au bord de l'eau, conçue sous la forme d'un village côtier grec. Le premier hôtel W en Grèce offre tout ce que vous attendez de la célèbre marque amusante et ironique - des DJ au bord de la piscine, des coussins géométriques, une piscine centrale à débordement qui ne demande qu'à être Instagrammée - plus quelques doses supplémentaires de bien-être, d'éco-conscience, et inclusivité. Conformément à la langue vernaculaire W plutôt amicale (les quartiers du personnel sont étiquetés "Talent"), il y a 246 Fabulous, Spectacular et Wow! options de chambres réparties dans toute la propriété - essayez de réserver l'une des chambres avec piscine à débordement, qui donne accès à une piscine commune de 90 mètres au rez-de-chaussée. Comme les autres hôtels de la collection Costa Navarino, il y a une vraie chaleur au cœur de l'hôtel de la part des 350 membres du personnel - même s'il s'agit d'un hôtel de grande marque, c'est finalement une entreprise familiale et hospitalière l'étreinte se fait sentir partout. Chambres à partir d'environ 215 £. Jemima Sissons

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

A première vue, cette propriété vallonnée de deux hectares ressemble à une ancienne ferme ressuscitée avec tous les vestiges agricoles : une bergerie, un pigeonnier, des fontaines gargouillantes, entourées de rangées de cyprès majestueux. Devine encore. Capelongue, un impeccable hameau néo-provençal de 37 chambres, a en fait été construit de toutes pièces il y a seulement une décennie – et acquis par le groupe hôtelier Beaumier en septembre 2020, qui s'est lancé dans une rénovation de deux ans – en utilisant de vieilles pierres patinées joliment polies. Les 57 chambres et 19 suites spacieuses résument parfaitement l'ambiance énergisante et sans prétention, avec des chaises en rotin, des cruches en céramique et une vue imprenable sur la campagne verdoyante du Petit Lubéron. Situé au-dessus d'un jardin herbeux de lauriers roses en fleurs, l'invitant bistrot rustique en pierre de Capelongue, La Bergerie, excelle dans la cuisine méditerranéenne réconfortante : pensez pissaladière à la provençale, crumble de ganache au chocolat et salade de fraises à la verveine avec crème fouettée. Fraîchement étoilé au guide Michelin, le deuxième restaurant gastronomique de Capelongue, La Bastide, propose deux menus à prix fixe à partager entre amis. Et bien que le centre de Bonnieux ne soit qu'à quelques minutes à vélo, Capelongue est un argument convaincant pour rester sur place - se prélasser sur un transat au bord d'une piscine en pierre bordée de lavande, en sirotant une limonade glacée fraîchement pressée au son du vrombissement des cigales. Chambres à partir de 255 £. Lanie Goodman

Le Quartier Latin est, bien sûr, un célèbre quartier artistique de Paris - un avec de fortes associations cinématographiques. Mais il n'est pas nécessaire d'avoir trébuché hors d'une salle de projection du Champo voisin en se frottant les yeux d'une main et en tenant un numéro des Cahiers du Cinéma de l'autre pour apprécier ce que le designer Raphael Navot a fait avec l'Hôtel Dame Des Arts. Il s'agit de l'interaction entre les lignes courbes et droites, les textures dures et douces, et les surfaces brillantes et mates - vous en respirerez l'essence dès que vous entrerez à l'intérieur. Côté style, les 109 chambres sont également aménagées de manière à la fois spartiate et gâtée, chic et sobre. Le restaurant sur place sert une cuisine mexicaine contemporaine raffinée avec une fusion de saveurs françaises, mexicaines et japonaises, tandis que la vue à 360 degrés depuis le bar sur le toit est à elle seule une raison de réserver. Si votre foi en Paris faiblit - ce qui arrive mais dure rarement - une visite sur le toit de l'Hôtel Dame des Arts la restaurera. Chambres à partir d'environ 280 £. Steve King

Cette maison d'hôtes / hôtel hybride innovante et respectueuse de l'environnement, nichée dans la campagne provençale endormie, ne ressemble à nulle part ailleurs dans le Lubéron encombré de touristes. Une ancienne ferme restaurée entourée d'oliviers, de vignes et d'une forêt de neuf acres, le véritable attrait est l'expérience du monde fantaisiste de l'architecte d'intérieur et industriel français Matali Crasset, qui a orchestré chaque détail des chambres et des petites maisons de rechange mais profondément confortables, illuminé de couleurs éclatantes, de peintures murales dessinées à la main et de meubles de marque. Ajoutez à cela une ambiance conviviale habillée, un superbe vin du cru, une jolie piscine (un réservoir, en fait), ainsi que des cours de cuisine de maître et des événements musicaux, et vous avez vous-même l'avant-garde idéale (lire : sans bling et intacte) création boutique. Chambres à partir de 224 £. Lanie Goodman

Les hôtels thématiques consacrés aux géants de la littérature n'ont peut-être rien de nouveau. Heureusement, la très élégante Maison Proust de 23 suites appartient à une autre catégorie raréfiée, conçue pour une clientèle de luxe internationale qui apprécie la beauté, l'art, l'histoire et - pourquoi pas ? - aimer. En d'autres termes, pas seulement pour les snobs de livres ou les esthètes autoproclamés. Et ce n'est pas grave si vous n'avez jamais lu une seule page de Proust. La subtile conjuration du romancier français est davantage liée à l'atmosphère de la Belle Époque, aussi éclatante de détails exquis que le chef-d'œuvre envoûtant en sept volumes de l'écrivain À la recherche du temps perdu. Lorsque vous entrez dans cette maison de ville de six étages magnifiquement restaurée, située dans une rue calme du Marais, les clients sont immédiatement pris dans l'enchantement - un souffle enveloppant d'exotisme - où, en un clin d'œil, vous regardez avec émerveillement au salon/bar Belle Époque somptueusement meublé et remontez d'un siècle dans le temps. Chambres à partir de 440 £. Lanie Goodman

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

Tout le monde sait tout sur les Gleneagles d'origine dans le Perthshire rural, qui est depuis longtemps une légende. Acquis par Ennismore en 2015, il a reçu une réanimation bouche à bouche et un défibrillateur revigorant – et cela a fonctionné. L'endroit n'a sûrement jamais été aussi beau ou animé qu'aujourd'hui. Vous pouvez percevoir une ressemblance familiale dans la maison de ville, bien qu'en termes de tempérament - ainsi que d'échelle, de ton et d'emphase - elle soit vraiment sa propre personne. Il s'agit apparemment - mais pas entièrement - d'un club de membres, bien qu'il respecte le plus qu'il fonctionne également comme un hôtel normal. Les non-membres peuvent dîner au restaurant (spectaculaire), rester dans les chambres (délicieux) et se faire plaisir au bar sur le toit (génial). Les cadres supérieurs se distinguent par leur présence. Vous les voyez tout le temps, ils se souviennent de votre nom, ils sont activement soucieux de votre bien-être et ils prendront en fait le temps de discuter - ce qui est plus impressionnant et moins courant qu'il n'y paraît. Chambres à partir d'environ 485 £. Steve King

Ce manoir édouardien auparavant résidentiel a été transformé en un hôtel de 31 chambres et un club de membres par l'ancien propriétaire de Blakes, Navid Mirtorabi, avec l'aide de son partenaire commercial Jamie Reuben, descendant d'une famille qui possède une grande partie de Mayfair. Dans un hall au sol en marbre qui sent l'encens d'église, les clients sont accueillis par un portier portant une cape et une rangée de membres du personnel en costume Charlie Casely-Hayford. Une convivialité omniprésente traverse la qualité veloutée d'un lieu qui ressemble plus à un refuge parisien louche que la plupart des nouveaux hôtels intelligents de Londres, qui ont tendance à s'intégrer dans les casiers Hoxton ou Heritage. La plupart des chambres sont discrètement somptueuses, peintes d'un bleu élégant qui est du côté sensuel de l'édouardien; l'ancien chef Arbutus Alan Christie frappe les notes britanniques modernes clés dans la salle à manger. Certains des prix font frissonner, mais c'est Mayfair, et The Twenty Two propose quelque chose de différent - quelque chose de plus sexy et de plus amusant, qui pourrait bien être un marqueur pour l'avenir de la région. Chambres à partir d'environ 430 £. Toby Skinner

Il était une fois, Bad Gastein était le village le plus glamour des Alpes autrichiennes, célèbre pour ses eaux curatives et son élégante architecture Belle Époque. Mais des temps difficiles sont arrivés au village, et à partir du début des années 2000, il y avait une sensation de fin de route, presque oubliée à l'endroit - mais tout change grâce à une communauté passionnée et créative insufflant une nouvelle vie bien nécessaire à le village. Le Cōmodo fait partie de la nouvelle vague d'hôtels, de restaurants et d'espaces de coworking porteurs de cette nouvelle énergie - sans parler de l'une des propriétés les plus élégantes des Alpes en ce moment. Une ambiance du milieu du siècle flotte dans l'ancienne clinique et station thermale, avec des meubles vintage et sur mesure baignés par la lumière de la montagne. Les 70 chambres et suites sont remplies de papiers peints et de tapis personnalisés, et la plupart donnent sur la vallée avec des balcons spacieux. L'histoire de Bad Gastein en tant que lieu de guérison se ressent dans tout le spa apaisant, dans deux saunas secs et sur la terrasse. Si vous êtes un fan du design moderne du milieu du siècle, des vues sur la montagne, de la vie alpine et des couettes de rêve, The Cōmodo vaut vraiment votre temps. Chambres à partir de 120 £ environ. Nicolas Chilton

Directement sur la Petersplatz et poussant presque le dôme vert cuivré de l'église Saint-Pierre, avec un passé de chevaux et de calèches, c'est un oomph néoclassique d'un bâtiment, repensé et embelli, plus que solide au milieu des trésors rococo et Art Nouveau de Vienne. Ces statues qui regardent des bâtiments environnants semblent hocher la tête. Un passage en damier mène à un atrium baigné de lumière avec une installation de lumière moléculaire et tout le calme d'une des cours historiques de Vienne. À côté de l'enregistrement au premier étage - plutôt un salon, en fait, avec des canapés confortables pour s'allonger et avouer à tous vos psychanalystes - se trouve un salon peint du sol au plafond avec des fougères et des feuilles de palmier et des papillons tropicaux aux couleurs vives. des fleurs si vives que la libellule ornée de bijoux occasionnelle pourrait bien effleurer le dessus de votre kaffee und kuchen. Couronnant le sommet de la bagatelle architecturale du bâtiment - et venant comme une surprise après le silence du reste des chambres - se trouve une brasserie animée avec des fenêtres inclinées sur le paysage urbain et une grotte extérieure plantée d'un comment-sur-terre-ils- arbre de pin get-up-ici. Des marches mènent au bar d'observation, un bar clandestin surélevé avec vue panoramique pour lequel la moitié de Vienne fait la queue en ce moment. Double à partir d'environ 650 £. Rick Jordan

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

Luzerne. Sérénité et drame à perte de vue. Le lac et ses contreforts boisés procurent la sérénité ; les sommets déchiquetés des Alpes, le drame. La vieille ville contribue un peu aux deux avec son enchevêtrement de flèches, de tourelles et de fortifications, et sa magnifique passerelle vieille de 600 ans. Au cœur de tout cela se trouve ce qui était autrefois le Palace Hotel, qui a récemment renaît sous le nom de Mandarin Oriental Luzern. Faire entrer de tels lieux dans le 21e siècle sans les transformer en musée ou en pagaille demande une sensibilité hors du commun. Les designers londoniens Jestico + Whiles (One Aldwych, W London) ont fait le tour avec aplomb. Les éléments du patrimoine ont été préservés avec amour tandis que les fioritures contemporaines sont audacieuses mais pas dissonantes - des lustres en laiton minimalistes en cercles concentriques qui ressemblent à des ondulations à la surface du lac, par exemple, ou l'utilisation de joints papillon qui rappellent les origines de Hong Kong du Mandarin Oriental. et les vrais papillons qui prolifèrent ici en été. Si les os et l'emplacement n'avaient pas déjà existé, un prodige de Pixar ou de Disney aurait dû créer cette propriété - l'essence du storyboard de l'idéal du grand hôtel suisse au bord du lac Belle Epoque. Chambres à partir d'environ 675 £. Steve King

Situé dans une élégante rue bordée d'arbres à Frogner, l'un des plus anciens quartiers d'Oslo, cet hôtel de 246 chambres occupe un bâtiment important des années 1930 - l'ancien siège de la première compagnie d'électricité de la ville. Les intérieurs éclectiques sont un embellissement décadent du méli-mélo original d'Art Déco et de détails sobres et fonctionnalistes - des beaux panneaux muraux en bois dans l'une des suites, l'ancien bureau du directeur général, au grand escalier du hall. Conçu comme un centre social avec une liste d'événements culturels pour les visiteurs et les habitants d'Oslo, le rez-de-chaussée est un ensemble de restaurants et de bars animés, ainsi qu'un cinéma et un théâtre. Pendant ce temps, le dernier étage, avec une vue sublime sur Oslo, abrite un restaurant de la pionnière du sushi nordique Frida Ronge ainsi que la première piscine et sauna sur le toit de la ville. Un spacieux étage de bien-être souterrain occupe les anciens bains publics du bâtiment, où vous trouverez la piscine d'origine et un mur de mosaïque restauré par l'artiste norvégien Per Krohg. Des peignoirs de la société locale de linge de lit Abate aux sacs fourre-tout et aux coussins de Sisters in Business, une entreprise sociale axée sur le développement durable qui emploie des femmes immigrées, Sommerro sert de vitrine à l'éclat relativement méconnu d'Oslo. Chambres à partir d'environ 220 £. Lauren Ho

Si vous écoutiez les opposants, vous croiriez que Berlin était plutôt ennuyeux ces jours-ci. "Berghain est tellement vanillé", disent-ils. « Tous les artistes déménagent. Eh bien, voici un hôtel qui prouve le contraire. Plusieurs artistes de la ville traînent entre ces murs - un ou deux, peut-être, assis avec un Oyster Eau Martini à portée de main au bar - et beaucoup d'autres ont été impliqués dans la conception de chambres ou l'affichage de pièces dans les escaliers et dans les couloirs. Un autoportrait en bronze d'Alicja Kwade se dresse à l'extérieur, la pièce au néon de Karl Holmqvist signale la cuisine et une peinture rose audacieuse de Simon Fujiwara dans le hall reprend la couleur du tapis persan en dessous. Alors que d'autres soi-disant hôtels d'art ne sont guère plus que des toiles vierges, le Château Royal marche le pas : le lien du propriétaire Stephan Landwehr avec la scène contemporaine berlinoise remonte aux années 1980 lorsqu'il a commencé comme encadreur ; plus tard, en tant que restaurateur, il a ouvert Grill Royal, qui est devenu le repaire des artistes populaires. Sa partenaire, Kirsten, a co-organisé les espaces, qui vont du bar à travers une salle de cheminée sombre jusqu'au restaurant, Dóttir, où la chef islandaise Victoria Eliasdóttir prépare des artichauts au babeurre et une meringue aux graines de lin. Les artistes ont eu carte blanche dans les chambres, avec des résultats parfois difficiles mais souvent étonnamment restreints. Alors que Berlin se rééquilibre actuellement – ​​l'ouest reprend confiance, tandis que Kreuzkölln à l'est gagne des points hipster – cet hôtel arty mais pas trop cool pour l'école dans le centre de Mitte est un bon endroit pour recadrer la ville. Chambres à partir d'environ 170 £. Rick Jordan

Ce palais était l'un des plus grands exemples d'architecture palladienne lorsqu'il a été conçu par Edward Lovett Pearce, arpenteur général d'Irlande, comme résidence de l'archevêque en 1728. Au cours de la récente refonte minutieuse de la structure classée Grade I, même le plus faible vrombissement de la perceuse d'un constructeur a été examiné par les régulateurs de la planification. Néanmoins, quelques surprises heureuses se sont présentées : le toit a été remplacé par l'ardoise bleue originale de Bangor du Pays de Galles ; les vieux bois de poix qui n'avaient pas vu la lumière du jour depuis des décennies brillent maintenant dans les chambres du dernier étage de la maison principale ; les cheminées, qui avaient été renversées aux deux tiers de leur hauteur dans les années 1950 lorsqu'elles étaient jugées dangereuses, ont retrouvé les proportions initialement conçues par Pearce. Une telle restauration a été rendue possible grâce aux poches profondes des propriétaires de Cashel Palace, la famille Magnier, qui ont bâti leur fortune en élevant des pur-sang au Coolmore Stud à proximité. C'est une renaissance importante d'un bâtiment important dans le canon architectural irlandais, mais aussi une décision intelligente de rediriger la boussole pour les voyages de luxe dans cette partie du monde - attirant les foules de golfeurs d'Adare Manor, l'ensemble champêtre distingué de Ballyfin et faisant de Tipperary une destination à part entière plutôt qu'un comté traversé à toute allure entre Dublin et la côte. Chambres à partir de 235 £. Grainne McBride

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

Traversez la vallée d'Ashar d'AlUla et il est possible que vous ne remarquiez même pas ce nouvel avant-poste du désert. Ses villas sont pratiquement camouflées, avec leurs surfaces texturées comme du sable et des auvents en forme d'ailes de chauve-souris les protégeant du soleil. La lumière et l'espace règnent à l'intérieur de villas minimalistes apaisantes, avec des espaces de détente ombragés et des foyers à l'extérieur ; tous ont pour toile de fond les formations rocheuses couleur miel environnantes qui ont été sculptées par le vent et l'eau pendant des millénaires. Après une chaude journée passée à explorer les extraordinaires tombes nabatéennes d'AlUla, rentrer à la maison et plonger dans un bassin profond privé est le régal ultime. La piscine Rock, coincée entre des pinacles de grès naturel à côté du spa, possède ce qui doit être l'un des décors les plus spectaculaires pour une piscine à débordement. Ici, les nuits sont consacrées aux feux de camp sous les constellations qui ont guidé les anciens nomades arabes à travers ces déserts. Avec de la chance, le ciel clair au-dessus sera rempli d'étoiles filantes. Chambres à partir d'environ 1 040 £. Nicolas Chilton

Dans une région où les hôtels ont tendance à être les plus grands, les plus audacieux et les plus chers pour attirer l'attention, The Ned Doha a plutôt choisi d'incarner l'élégance suprême. Installé dans un ancien ministère du gouvernement brutaliste, le regard à l'intérieur est utilitaire mais sensuel : les éléments géométriques et les plafonds en béton gaufré originaux sont adoucis par des tissus superposés, des motifs audacieux et des lustres en verre de Murano. Les chambres respirent le glamour des années 1970, avec des références vintage telles que les radios Roberts, les téléphones à cadran encombrants à côté des lits et les téléviseurs cachés derrière des tapisseries conçues par des artistes locaux. Les balcons en terrazzo donnent sur la mer, le parc Al Bidda ou le palais Amiri Diwan, où des chameaux patrouillent toute la journée. Les murs recouverts de noyer servent également d'espace de galerie pour la collection de plus de 350 pièces de l'hôtel, dont beaucoup d'artistes basés au Qatar et la plupart de femmes. Comme avec sa grande sœur à Londres, qui est également un club de membres, la scène sociale de The Ned Doha se concentre sur une scène circulaire avec de la musique live nocturne, entourée par le brouhaha des convives de Cecconi's et Millie's Grill. À l'extérieur, le soleil filtre à travers les rideaux suspendus au Malibu Kitchen, qui sert une cuisine californienne colorée à côté d'une piscine flanquée de lits de repos et de cabanons rayés. Mais le meilleur endroit pour réfléchir à ce que cet hôtel atmosphérique apporte à la ville est à une table chargée d'excellents meze levantins, de salades et de grillades sous les frangipaniers de Hadika. Chambres à partir de 304 £. Nicolas Chilton

Depuis 2004, cette station balnéaire du désert est l'une des préférées des résidents et des visiteurs pour son mélange de divertissement familial, de jardins luxuriants et d'architecture arabe. Fraîchement rouvert après une rénovation en profondeur, Bab Al Shams est plus beau et plus lumineux que jamais. Les meubles et les textiles sombres ont cédé la place à une nouvelle esthétique de design qui présente une palette de couleurs plus claires et une ambiance plus contemporaine, tout en restant fidèle à ses racines arabes. Les fans de hardcore peuvent toujours retrouver certains des éléments originaux, mais avec un style moderne et une énergie renouvelée. Les piscines très appréciées au bord du sable sont désormais flanquées de nouveaux restaurants, dont le méditerranéen Zala et le toit Anwā pour des plats asiatiques et des couchers de soleil. Une toute nouvelle flotte de Land Rover Discovery est également disponible pour les excursions dans le désert. Pendant que vous rebondissez dans les dunes de la réserve de conservation du désert d'Al Marmoom, vous apercevrez probablement des troupeaux d'oryx arabes en voie de disparition et de gazelles des sables errantes. Ne vous attendez pas à une mer dorée de dunes imposantes - pour cela, vous devez parcourir 300 kilomètres à l'intérieur des terres jusqu'au quartier vide - mais pour un avant-goût de l'aventure dans le désert à quelques minutes de route du centre-ville de Dubaï, vous ne pouvez pas faire mieux que cela. Tarifs à partir d'environ 285 £ par nuit. Nicolas Chilton

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

Toute retraite qui se présente comme "la station balnéaire expérientielle la plus ultra-luxe au monde" ne va pas à la subtilité - mais ici, c'est vraiment le point. Assis aux côtés de sa célèbre sœur, Atlantis the Palm, sur l'emblématique Palm Jumeirah de Dubaï, les courbes accrocheuses d'Atlantis the Royal contiennent 795 chambres, suites et penthouses, 17 restaurants et bars, une plage de 1,2 mile et plus de 90 piscines. Beyoncé s'est produite lors de sa célébration d'ouverture et Tiësto a écrit sa chanson thème. (Oui, il a sa propre bande son.) Les invités entrent dans le hall entre des murs de feu et d'eau, conçu par Moshe Safdie, qui a créé le Rain Vortex à l'aéroport Jewel Changi de Singapour. Les espaces sont vastes, avec de la lumière qui rebondit sur d'énormes étendues de marbre et d'immenses aquariums ; de majestueux boulevards intérieurs bordés de boutiques de luxe sillonnent la propriété. Dans les chambres, l'ambiance est plus calme, avec des palettes apaisantes et un décor étonnamment minimaliste accentuant les vues, notamment depuis les balcons face aux palmiers. Les suites et les penthouses rehaussent encore l'expérience avec des terrasses paysagères et des piscines aux parois de verre. Chambres à partir d'environ 911 £. Nicolas Chilton

Le merveilleux delta de l'Okavango au Botswana est le plus grand delta intérieur de la planète - et cette retraite contemporaine (récemment reconstruite à partir de zéro) permet aux clients d'observer le flux et le reflux de la vie dans cette fascinante étendue sauvage. Le nouveau look and feel du lodge célèbre un sentiment d'appartenance, centrant les talents du personnel local et les détails de la faune du Delta à travers des murs d'illustrations de petites bêtes et les magnifiques tissages des membres du personnel, exposés et disponibles à l'achat. Les 14 chambres au toit de chaume sont reliées par des passerelles en bois - suffisamment hautes pour laisser passer un hippopotame - et sont spacieuses et contemporaines. Voir les voies navigables, les îles de palmiers, les lagons et les plaines inondables de ce paysage spirituel est une affaire unique, et Vumbura Plains est une rampe de lancement magique à partir de laquelle le faire. Sortez le bateau et réservez une balade en hélicoptère au-dessus des plaines inondables environnantes pour voir les crocodiles bronzer sur les bancs de sable blanc et les hippopotames graver leurs canaux sous l'eau claire. Chambres à partir de 1321 £. Lydie Bell

Construit sur une concession de cinq hectares à travers laquelle une entrée étroite, connue localement sous le nom de Discovery Channel, rejoint le fleuve Zambèze, ce complexe se trouve dans l'un des meilleurs endroits sur l'un des plus beaux fleuves d'Afrique. Le propriétaire de la concession basé à Dubaï, Irfaan Yousuf, a acheté la propriété pour sa femme passionnée par la faune, l'a nommée d'après leur fils, Lole, et a fait appel au charismatique fondateur d'African Bush Camps, Beks Ndlovu, pour la construire et la gérer. Lolebezi est plus un lodge qu'un camp de brousse, avec d'énormes chambres à toit plat et vitrées remplies d'intérieurs verts et dorés qui ne seraient pas déplacés dans un hôtel-boutique contemporain. À l'extérieur, des chaises longues donnent sur une rivière bordée de roseaux sur laquelle les éléphants grignotent et les hippopotames grognent et deux foyers au sol de sable sont installés pour des boissons allumées à la flamme sous les étoiles. Pour profiter pleinement de quelques heures de temps d'arrêt dans l'après-midi, ma chambre avait un grand lit en filet, une balançoire pour passer les heures chaudes, une sala extérieure au toit de chaume (dont un éléphant grignotait le toit pendant que j'observais les oiseaux en dessous), et un petit bassin profond. Exceptionnellement pour un lodge de brousse éloigné, la technologie est assez sophistiquée, de la climatisation et du bon wifi aux interrupteurs d'éclairage clairement annotés. Chambres à partir d'environ 473 £. Lisa Grainger

La rareté rocheuse du désert d'Agafay au Maroc attire depuis longtemps les voyageurs désireux de faire une pause dans les explosions sensorielles de Marrakech. C'est un lieu d'atterrissage idéal pour le groupe Habitas qui, depuis 2016, installe ses éco-retraites minimalistes et durables dans des endroits comme le Mexique, la Namibie et l'Arabie saoudite. Leur oasis parmi les dunes lunaires évite les cloches et les sifflets au profit des vibrations communautaires et de l'engagement avec la nature - ou "le luxe pour l'âme", comme l'appellent les fondateurs Oliver Ripley, Kfir Levy et Eduardo Castillo. Ils ont maintenant appliqué leur philosophie aux 41 tentes et lodges d'inspiration berbère d'Agafay. Chaque tente attenante - alimentée à l'énergie solaire, avec des salles de bains écologiques - incarne une sobriété élégante : pas de minibar ni de télévision, juste du parquet et des tons terreux crème et ocre rappelant la roche régionale. Comme toutes les retraites Habitas, Agafay utilise autant que possible des matériaux de construction à faible impact, recyclés ou d'origine locale, qui sont conçus pour se fondre dans le paysage. Les week-ends fuyant les villes européennes s'enfoncent dans des poufs et des tapis berbères à l'intérieur du salon commun recouvert de verre. Sur la véranda à manger semi-ouverte, sous des lampes en raphia, ils dégustent de l'agneau mijoté dans le four souterrain avant de renverser les sangrias du marché au bar en plein air, se détachant sur les montagnes de l'Atlas et les couchers de soleil rouge feu qui cèdent la place au ciel constellations. C'est ce qu'est le voyage - moins de culpabilité et plus de sens dans la tranquillité, une bonne conversation et une nature purificatrice. Chambres à partir d'environ 280 £. Noo Saro Wiwa

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

Ce lodge a été construit à l'origine dans les années 1990 et était un favori des amateurs de safari. Après avoir été inondé, en 2020, andBeyond a affronté les supremos sud-africains du safari Fox Browne pour le reconstruire pour le 21e siècle. En collaboration avec l'architecte Jack Alexander, ils ont créé un nouvel espace de vie central et un spa, reliés par une piscine et 10 villas de brousse contemporaines, bordées de toile, de bois et de feuilles de bananier, pour faire écho aux matériaux de construction d'un manyatta tribal (ou village local composé). L'ancien camp de brousse a ouvert ses portes en tant que pavillon de safari coloré et créatif en 2022. Les chambres sont magnifiquement conçues et proposent une nourriture décente, d'excellents cocktails et des bassins profonds à partir desquels observer la faune dans le maquis d'en face (jumelles Swarovski incluses). Il n'y a que deux autres camps dans les 60 000 hectares, donc en safari, il n'y a rien d'autre que des créatures : des troupeaux d'éléphants, des lions couchés à l'ombre, des girafes galopant à travers les prairies et des oiseaux allant des petits souimangas aux pélicans pêchant dans le lagon oxbow à côté du loge. Chambres à partir de 908 £. Lisa Grainger

Ce n'est pas un hôtel ; c'est un projet passionné. Jim Brett – qui a passé sa carrière à travailler pour des marques telles qu'Anthropologie, West Elm et plus récemment J.Crew – est venu en Afrique du Sud en 2004 et s'est juré qu'un jour il vivrait ici. En 2014, lui et son partenaire ont acheté une vieille maison familiale sur le côté de Table Mountain et ont ouvert au public le Future Found Sanctuary de sept acres. Même si vous n'avez réservé qu'une chambre, il y a suffisamment d'espace pour que chacun puisse faire à peu près ce qu'il veut. Si vous voulez vous allonger au bord de la piscine toute la journée et prendre un déjeuner salade en maillot de bain, vous le pouvez. Ou, parce qu'il est situé dans une vallée centrale à partir de laquelle serpente la vertigineuse Chapman's Peak Drive, vous pouvez conduire jusqu'à Cape Point, déguster du vin dans les vignobles de Constantia, préparer un pique-nique à emporter sur la plage bordée de rochers de Llandudno, ou conduire 20 minutes dans la ville. Il n'y a vraiment nulle part ailleurs au Cap comme ça : une villa sécurisée et contemporaine avec un petit spa supervisé par un expert professionnel du bien-être, composé de chaleureux habitants, et entourée d'un immense jardin et adossée à la montagne. Brett a employé des experts locaux pour créer le jardin, le design et les menus - et ça se voit. Chambres à partir d'environ 280 £. Lisa Grainger

Pendant trois décennies, Jack's Camp a été annoncé comme la superstar du safari, pionnier du luxe sous la toile dans les Makgadikgadi Pans du Botswana. Jusqu'ici. Trente ans plus tard, le petit frère de Jack's Camp – Duke's Camp – a ouvert ses portes dans le nord du delta de l'Okavango. Nommé en l'honneur de "Duke" Sarefo, âgé de 80 ans, le gardien officiel de la terre, le camp hors réseau se trouve au milieu de voies navigables ondulées et transparentes et de certaines des meilleures espèces sauvages d'Afrique. Dans un pays qui opte pour un tourisme à faible volume et à coût élevé, vous aurez l'impression que la totalité de la concession de 220 000 acres dans laquelle se trouve Duke's vous appartient. Douze suites de safari en toile - équipées de lits à baldaquin, de couettes en plumes et de grands tapis persans - sont assises sur des terrasses en bois surélevées surplombant les voies navigables du delta, de sorte que vous pouvez observer 400 espèces d'oiseaux, des troupeaux d'éléphants et des lechwe rouges. Les guides ici sont vraiment sérieux et ne lâcheront rien tant que vous n'aurez pas coché tous les "incontournables" de votre liste, que ce soit via un safari en voiture ou des promenades en canoë. Des safaris en montgolfière, de la pêche, du camping à distance et des soins de spa peuvent également être organisés. Chambres à partir d'environ 665 £. Hannah Summers

L'emblématique marais salant d'Etosha en Namibie a longtemps captivé l'imagination des amoureux de la nature, qui affluent vers cette partie nord-ouest du pays pour assister à ses étonnantes concentrations d'animaux sauvages. La saline (un site du patrimoine mondial de l'Unesco) fait partie du parc national d'Etosha qui, à peu près de la même taille que la Slovénie, est l'un des plus grands parcs nationaux d'Afrique. À sa limite orientale se trouve la réserve naturelle privée d'Onguma, une propriété qui compte cinq lodges, dont l'ultra-exclusif Camp Kala. Le lodge se délecte de l'exclusivité et ne compte que quatre suites qui bordent un point d'eau très fréquenté - si fréquenté, en fait, que l'on pourrait facilement profiter d'une expérience de safari sans jamais avoir à quitter sa chambre. Cela dit, les clients se voient offrir un accès exclusif à la réserve lors des safaris matinaux qui passent devant des antilopes, des lions, des éléphants, des léopards, des guépards et des rhinocéros noirs. De retour au camp, les clients peuvent se détendre sur leur terrasse en bois privée (avec un bain à remous chauffé au feu de bois et un bassin profond froid), profiter d'un dîner à quatre plats ou demander à leur majordome personnel d'organiser des excursions supplémentaires. Les tarifs à la nuit sont disponibles sur demande. Narina Exelby

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

Intégrer l'opulence dans la bonne mesure est une tâche difficile, mais cet hôtel cinq étoiles (autrefois la résidence du conseiller du roi) réussit parfaitement. Après avoir pénétré dans le bâtiment aux murs couleur crème, vous vous retrouvez dans le hall d'entrée, un espace lumineux avec des plafonds de près de 40 pieds. C'est le premier indice que cet hôtel fait tout avec style : des huit hectares de terrain paysager aux lampes spectaculaires qui illuminent le couloir menant au restaurant Crudo et à la piscine photogénique, où vous perdrez la notion du temps sous le soleil méditerranéen. . Les 133 chambres de l'hôtel sont un amalgame d'éléments qui célèbrent les traditions artisanales du pays avec des paravents en bois ajouré, des mosaïques et des tissus sur mesure créés par des artisans locaux. L'immense centre de bien-être du Fairmont Tazi Palace comprend 10 salles de soins, un spa privé, un solarium, un hammam que vous ne voudrez plus quitter et des jardins ensoleillés de style andalou qui mènent à une piscine de vitalité isolée. Laissez-vous détendre avant de faire le plein dans l'un des quatre restaurants, où les ingrédients sont tirés du verger et du potager de l'hôtel. Chambres à partir d'environ 300 £. Lidia González

Lorsque vous avez l'impression d'avoir presque tout fait dans les voyages "liste de seaux" - et que vous avez la bande passante financière pour participer à un voyage unique en son genre et ultra-exclusif qui pourrait potentiellement surpasser la plupart (sinon tous) de vos activités mondiales précédentes - Echo Camp vous attend. La propriété sur le thème de l'espace de White Desert est l'un des projets d'éco-luxe les plus audacieux au monde, avec un design d'un autre monde situé dans un paysage encore plus d'un autre monde dans les Henriksen Nunataks bordés de glaciers de l'Antarctique. C'est la base la plus luxueuse à partir de laquelle explorer les colonies côtières de manchots empereurs flâneurs et atteindre le pôle Sud quasi mythique, tandis que les activités à proximité du camp incluent l'escalade de mur de glace, le ski, les randonnées au sommet du nunatak et les descentes en rappel, et le fat bike à travers des vagues pittoresques. plaines de glace texturées. Si vous pouvez vous le permettre, je vous suggère d'aller "jusqu'au bout" et de réserver le voyage de sept nuits/huit jours au pôle Sud et aux empereurs. Non seulement vous apprécierez la scène émouvante d'une colonie de plus de 1 000 pingouins maladroits et gazouillants sur la baie d'Akta, mais vous découvrirez également ce que seuls environ 500 touristes réalisent par an : un voyage au nadir géographique de Mère Terre. Itinéraires à partir d'environ 52 000 £. Travis Lévius

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

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Depuis le bain à remous de Shiguchi - un rocher géant, coupé en deux, son intérieur excavé rempli d'eau volcanique onsen - les blancs éblouissants de la vallée ne sont brisés que par une ligne d'encre d'arbres et les pattes écarlates d'un pic dans un bouleau voisin . Telle est la vie dans ce nirvana d'évasion dans un coin sauvage de Niseko, sur l'île la plus septentrionale du Japon, Hokkaido. Nommé d'après une technique de menuiserie japonaise traditionnelle qui joint des poutres sans clous, Shiguchi est une question de connexion : entre les humains et la nature, l'art et l'architecture, et éventuellement les baigneurs et les oiseaux. L'artiste anglais, collectionneur et résident de longue date de Niseko, Shouya Grigg, qui était également à l'origine du bien-aimé ryokan Zaborin de la région, a méticuleusement déplacé cinq anciennes fermes kominka de tout le Japon. Le cœur de Shiguchi est sa galerie et son restaurant, Somoza, où les boiseries impressionnantes sont tempérées par des étagères de céramiques, des peintures abstraites et des murs de verre encadrant des vues sur la vallée. Des journées peuvent être passées à boire du matcha dans un espace de tatami flottant enveloppé d'écrans en acier, à découvrir des artefacts d'art Ainu dans l'espace de la galerie de niveau inférieur ou à parler d'art avec Grigg lors de dîners de Niseko sauvage, des champignons fourrés à fondre dans le -bouche de gibier. Des sentiers taillés dans des murs de neige mènent à cinq villas spacieuses et atmosphériques, avec des cuisines high-tech, des baignoires en pierre ou en cyprès et des pyjamas Babaghuri délicieusement doux. Les boiseries robustes sont la toile de fond des meubles anciens, des poêles à bois et des œuvres d'art. Mais le véritable privilège ici est de s'éteindre et de se mettre au rythme des pics. Chambres à partir d'environ 490 £. Danielle Demetriou

Environ deux heures après le début des trois heures de route vers le nord depuis Bangkok, le paysage commence à changer. L'étalement du béton se transforme en un paysage vallonné de Khao Yai, orné de jungles épaisses et de vergers, et juste à côté de la route principale de la région qui serpente devant des country clubs à l'allure européenne et des patchworks de terres agricoles, l'Intercontinental Khao Yai émerge de derrière une haie d'arbres imposants. Parsemés dans le domaine luxuriant, vous verrez des bâtiments et des wagons sur le thème du chemin de fer - ce qui est exactement le thème recherché par le designer hôtelier basé à Bangkok, Bill Bensley. Le hall est construit comme une billetterie à l'ancienne, tandis que les suites sont aménagées dans des wagons de chemin de fer d'époque recyclés et s'inspirent de différents voyages ferroviaires asiatiques. Également installés dans des wagons de chemin de fer, deux restaurants et un bar (dirigez-vous vers Poirot pour des tartes aux champignons garnies de champignons et du bœuf bourguignon) et un spa spécialisé dans les massages thaïlandais et d'aromathérapie. Inutile de dire que ce séjour imaginatif est un succès auprès des tout-petits, mais même les adultes apprécieront le répit fantaisiste de la ville animée de Bangkok. Chambres à partir d'environ 225 £. Chris Schalkx

Il ne restait presque plus de surprises lorsque je me suis enregistré quelques jours seulement après l'ouverture officielle de l'hôtel fin juillet 2022 - chacune des fashionistas et mondaines à talons hauts de Bangkok avait déjà TikTok-ed chaque recoin, DJ set et Drag Soirée Queen Bingo. Et il est peu probable que cela change de si tôt, car cet aimant à haute tension dans le plus haut gratte-ciel de la ville attire la foule thaïlandaise et internationale comme des abeilles dans un pot de miel. Le Standard est un cinq étoiles avec une ambiance qui manquait encore à la scène hôtelière de Bangkok, remplaçant les intérieurs prévisibles sereins d'inspiration thaïlandaise et les restaurants gastronomiques chi-chi de la plupart de ses concurrents pour une débauche de couleurs, des restaurants clubby et le le bar sur le toit le plus haut du pays. Cela ne veut pas dire que c'est complètement débauche, cependant : la piscine tourbillonnante, avec l'horizon du CBD en toile de fond, est un bel endroit pour passer un après-midi paresseux, et la plupart du personnel (un mélange de Thaïlandais et de jeunes expatriés pleins d'entrain ) sont bavards et souriants. Chambres à partir d'environ 140 £. Chris Schalkx

Se réveiller dans ce complexe "sans murs, sans portes" est tout simplement magique : seul un rideau de gaze pend entre votre lit et la vallée de Buahan, riche en chlorophylle, qui s'étend juste en dessous de votre villa. L'air sent l'humidité et la jungly (de la meilleure façon possible) et est adouci par un soupçon de frangipanier. Il n'y a que 16 villas et un pavillon central de deux étages à partir duquel une piscine à débordement de rêve bordée de chaises longues fait saillie dans la vallée. Avant d'ouvrir Buahan, le groupe Banyan Tree a mené un projet de recherche de cinq ans pour étudier l'impact de l'hôtel sur les aspects sociaux, agricoles et culturels de la région environnante. En conséquence, les clients bénéficient d'un niveau d'immersion dans le mode de vie balinais que peu d'autres hôtels de ce calibre ont réussi à offrir. Les 16 villas offrent une vue unique sur les jungles et les rizières en terrasses de Bali, et The Open Kitchen se procure presque tous les ingrédients dans un rayon d'une heure du hall. Si vous voulez découvrir Bali dans sa forme la plus pure - mais que vous ne voulez pas nécessairement la vivre à la dure - Buahan vous attend. Chambres à partir de 800 £. Chris Schalkx

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

Pendant très longtemps, visiter Sumba signifiait soit débourser une somme alléchante de roupies pour un séjour dans le refuge haut de gamme Nihi, soit se démener dans l'une des familles d'accueil de base qui parsèment la côte. Rowan et Micha Burn, le couple anglo-australien basé à Bali derrière The Sanubari, ont vu une opportunité pour un endroit situé entre ces extrêmes - un refuge pieds dans le sable, loin de tout, qui est en fait abordable. L'éloignement de la station fait partie de son attrait - les clients doivent prendre un vol à turbopropulseur de 50 minutes et deux heures de route - mais ce qui les attend vaut bien l'effort : une descente de 1,5 mile de sable blanc à couper le souffle sur fond de rizières et de rochers falaises, sans un seul autre bâtiment en vue. Promenez-vous sur la plage de l'hôtel (ou montez à vélo) pour atteindre Pantai Watu Bella, l'une des plus belles étendues de sable du sud-ouest de Sumba, où le Sanubari installera bientôt une terrasse à flanc de falaise ombragée pour des pique-niques et des barbecues au coucher du soleil. Plus à l'intérieur des terres, vous trouverez des villages figés dans le temps, des paysages de vallée époustouflants et une rivière pour faire du SUP ou du canoë pendant plus d'une heure pendant la saison des pluies. Chambres à partir d'environ 260 £. Chris Schalkx

Cet hôtel-boutique, un troisième projet de Jaipur par l'hôtelière suisse italienne Barbara Miolini et sa collaboratrice de design danoise Marie-Anne Oudejans, est une ode délirante à l'artisanat et à la couleur du Rajasthan, en particulier le rouge vif. À la périphérie de la ville, c'est autant un bijou de cabinet de curiosités qu'une retraite, avec des murs crénelés d'un blanc saisissant au-dessus des auvents rouges et une délicieuse confection de treillis en pierre sculptée, de tissus imprimés au bloc, de murs peints à la main et de damier. cours de marbre aux fontaines bouillonnantes. Neuf chambres ressemblant à des maisons de poupées - dont quatre sur des terrains parsemés de rosiers, de jasmins et de palmiers - sont richement décorées en rouge et blanc avec des accents dorés, chacune avec des lits moelleux, des peignoirs imprimés en bloc et des pantoufles Jaipuri douces. Le ciel bleu clair et les collines verdoyantes et boisées du petit Aravallis sont encadrés de manière pittoresque dans les arches multilobées de la terrasse du petit-déjeuner, et les dîners aux chandelles sont éclairés par la lumière des étoiles. Il y a une salle de méditation, une bibliothèque, un petit spa à deux lits proposant des soins tibétains et la piscine chauffée au soleil avec son pool house à rayures et son bar pavillon. La nuit, la magnifique salle à manger donnant sur le parc sert de délicieux plats indiens et italiens. Chambres à partir d'environ 255 £. Divya Mishra

Vous êtes pardonné si la marque Regent a échappé à votre radar. Après son apogée dans les années 80 et 90, il n'a pas réussi à suivre les nouveaux venus plus éclaboussants et a finalement perdu son éclat. Des décennies plus tard, Regent Phu Quoc est le produit d'un renouveau ambitieux de la marque et a déjà élevé la barre dans un pays qui ne manque pas exactement de retraites de plage de rêve. Le message est clair : Regent est (ré)entré dans le chat. Ce complexe luxuriant est aménagé comme un test de Rorschach, avec environ 63 villas entourant un lagon et une grande aile d'hôtel de chaque côté. Les suites et les villas sont chic et confortables, avec beaucoup de fleurs fraîches et, dans la plupart des cas, une cuisine complète. J'ai continué à trouver de nouvelles ingéniosités qui m'ont fait réfléchir : je ne peux pas croire qu'ils aient pensé à ça. Un ensemble de chaises longues aux deux extrémités de ma piscine privée, pour que je n'aie pas à les traîner au soleil. Kits dentaires au choix entre menthe ou gingembre. Des chargeurs de téléphone sans fil au chevet du lit et, tenez-vous bien, un deuxième minibar bien approvisionné dans la chambre, car Dieu m'en garde, je devrais chanceler dans la cuisine pour prendre une boisson fraîche après le coucher. Phu Quoc n'est pas aussi riche en culture que les autres régions du Vietnam, mais ce joyau de luxe a tout ce qu'il faut pour un vol long-courrier idyllique. Chambres à partir d'environ 320 £. Chris Schalkx

Au cours de la dernière décennie, la plupart des hôtels-boutiques de Bali sont devenus un peu prévisibles : les abat-jour en rotin, les piscines à débordement tourbillonnantes, les shalas de yoga en bambou. Ce nouvel arrivant intelligent ne veut rien de tout cela et donne une tournure délicieusement différente à l'hospitalité. Après avoir traversé les rizières et passé les plages presque désertes de la côte ouest peu visitée de Bali jusqu'au marigot endormi de Pekutatan, les clients sont accueillis par du pop art néon et un étroit composé de quatre tours de guet en bois, chacune aussi haute que la noix de coco. palmes qui le flanquent. Des passerelles surélevées, tout en franges de bois et de tillandsia, les relient et mènent à une piscine turquoise où les clients de l'hôtel bronzés et aux cheveux salés accueillent chaleureusement les nouveaux arrivants dans leur tribu de surfeurs. Pekutatan décontracté est charmant pour tout ce qui lui manque encore: il n'y a pas de clubs de plage tonitruants, pas de cafés de la troisième vague et pas de brunchs blanchis à la chaux (dans tous les sens du terme) avec des bols de smoothie à l'avocat et à la spiruline écrasés. Au lieu de cela, il y a mile après mile de plage noire vide, avec Medewi Surf Point, la plus longue vague de Bali, juste au coin de la rue. Les surfeurs débutants peuvent commencer dans les vagues plus calmes devant l'hôtel avec l'aide de l'instructeur de surf résident de Lost. Chambres à partir d'environ 300 £. Chris Schalkx

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

Hoteliers Resplendent Ceylon a amélioré le jeu de l'hospitalité au Sri Lanka avec un trio de propriétés Relais & Châteaux en pleine nature : Wild Coast Tented Lodge, Ceylon Tea Trails et Cape Weligama. Mais maintenant, la nouvelle marque sœur intime et abordable du groupe, Reverie, fait tourner les têtes. La première ouverture est Kayaam House, hors des sentiers battus à Rekawa, sur la côte sud près de Tangalle. Construit à partir de zéro il y a quelques années, ce refuge blanchi à la chaux est une leçon de paix absolue, interrompue uniquement par la bande sonore des vagues déferlantes. Flanquée de palmiers et de frangipaniers, la glorieuse piscine met en scène, s'étendant sur la pelouse vers une plage privée parsemée de chaises longues. À l'intérieur de la maison, des touches de bleu persan apportent une touche de fraîcheur tandis que des pots en cuivre, des chaises de jardinière et une ancienne porte de temple de Jaffna ajoutent du caractère. Les neuf chambres et suites, avec vue sur l'océan ou la forêt, sont simples mais sophistiquées, la plupart équipées d'un lit à baldaquin, d'une baignoire sur la terrasse et de la technologie Bang & Olufsen. Des massages balinais somnifères vous attendent dans le spa, et un shala de yoga face à la mer se trouve sur la pelouse. Une salle à manger d'inspiration bawa éclairée à la canne est l'écrin du chef Namal Surendra, qui apporte sa cuisine du monde, dont un carré d'agneau rôti très british du Four Seasons à Landaa Giraavaru aux Maldives. Les invités ravis se réveillent au chant des calaos et dégustent du Bircher muesli sur la terrasse en bord de mer tandis que les bateaux de pêche flottent au loin. Chambres à partir d'environ 380 £. Harriet Compton

Situé sur une île privée luxuriante et naturelle avec des villas avec piscine et un personnel merveilleusement amical et professionnel, c'est facilement l'un des hôtels les plus charmants des Maldives. À environ 45 minutes au nord de l'aéroport international de Malé en hydravion, dans l'atoll de Raa sur une île naturelle connue sous le nom de Kothaifaru, le cadre ici est doté de longues plages de sable blanc et de palmiers à perte de vue. Tout au long des 27,6 acres, il y a aussi une épaisse végétation de jungle qui donne au nouvel espace une sensation déjà installée. Les 80 villas - toutes avec piscine - sont réparties entre des villas sur pilotis (avec des salles de bains qui s'ouvrent sur la mer) et des villas sur la plage (avec des options de lever et de coucher du soleil). Il y a deux restaurants et deux bars au choix, ainsi qu'un spa niché au cœur de la végétation de la jungle. Mais le service ici est ce qui distingue ce complexe parmi la foule des hôtels chics des Maldives. Après quelques jours, vous commencerez à vous sentir comme chez vous avec le personnel qui se souviendra de votre préférence pour l'eau plate ou pétillante, les noms de vos enfants et où se trouve votre table préférée - à tel point qu'il y a une envie de réserver un voyage répété avant vous avez terminé le premier. Chambres à partir d'environ 680 £. Marie Lussiana

Ce titan de l'hôtel hipster a passé deux décennies à s'imposer comme un raccourci vers le pouls d'une ville. Sa première itération dans l'hémisphère sud, située dans le centre-ville de Sydney, dans le quartier branché de Surry Hills, ne déçoit pas. L'Ace, haut de 18 étages avec 257 chambres, est situé dans un magnifique bâtiment du début du XXe siècle qui vibre d'une énergie créative de la tête aux pieds. Ravivée par les architectes d'intérieur les plus demandés d'Australie, Flack Studio, l'ancienne usine de briques a conservé ses vieux os - de hauts plafonds et des murs en briques et en béton apparents - compensés par des meubles, des œuvres d'art et des bric-à-brac uniques en leur genre. brac par les meilleurs designers, artistes et fabricants du pays. Les chambres profondément confortables sont de différentes tailles, certaines avec des terrasses, des salons et des salles de bains en marbre avec des baignoires profondes et des cuisines ; toutes les chambres sont insonorisées, et certaines ont des platines et du vinyle. Le jour, le hall, un hommage à la banlieue des années 1970 avec un salon en contrebas orange brûlé et beige, est occupé par des pigistes alimentés par des blancs plats. La nuit, les lumières s'éteignent, les DJ s'installent et des martinis à la feuille d'olivier coulent du bar en marbre ocre et rouge brillant, tandis que le bar à vin, Good Chemistry, est un espace saisissant en terrazzo et tadelakt vert menthe. qui défend le mouvement du vin naturel. À l'étage, le restaurant sur le toit escamotable Kiln a été conçu par Fiona Lynch avec des murs en lin et des taches colorées de style Pollock, et le chef-ville Mitch Orr propose un menu au feu de bois tendance, avec des vues dans tous les sens à travers le paysage urbain de Sydney . Chambres à partir de 120 £ environ. Kate Hennessy

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

Bundanoon dans les Southern Highlands de la Nouvelle-Galles du Sud a toujours eu un charme discret. À deux heures de Canberra et de Sydney, cette ville de campagne aisée possède des bâtiments sous les arbres, de belles propriétés et des magasins d'antiquités. Mais, depuis l'ouverture d'Osborn House, une nouvelle foule de déménageurs et de secoueurs ont fait tourner leurs voitures de sport pour des escapades de week-end à Bundanoon. Entourée de jardins bien entretenus et de pins géants, Osborn House, dans sa jolie palette de bleu d'œuf de canard et de verts doux, peut ressembler à un autre domaine de campagne twee - mais derrière sa façade à volets classée au patrimoine se trouve un intérieur de l'ancien Soho La directrice du design de la maison, Linda Boronkay, qui a suivi la formule éprouvée et a transformé l'espace avec la même sensation de maison des membres du clubby. Des meubles éclectiques et originaux, des imprimés et des textures soigneusement sélectionnés, des œuvres d'art effrontées et des bric-à-brac de designers locaux et de marchés aux puces sont éparpillés - un banc gribouillis ici, un bureau potelé là-bas - créant des coins et recoins ludiques. Les 13 suites à l'intérieur de la maison principale, certaines avec des lits à baldaquin, présentent des rideaux et des murs à imprimé cachemire dans de riches nuances de sarcelle et de bleu marine, mélangeant le style campagnard anglais avec des détails tendance comme des comptoirs en marbre festonné, des lampes ondulées et des commodes par local fabricants australiens. À l'extérieur, les cabanes en bois ont une atmosphère de ferme rustique avec des cheminées et des bains extérieurs. Le dîner dans l'élégante salle à manger bleu poudré "Dinah's" attire l'ensemble intelligent du Southern Highland, mais le billet chaud en ville est les "festins du feu". Ici, des chefs formés par Segundo Farrell, lui-même un protégé de Francis Mallmann, font preuve de compétences en matière de cuisson au feu dans un barbecue jovial argentin en passant par l'Australie, où les habitants et les invités se mêlent autour de juteuses carcasses de viande et de légumes qui pendent de façon théâtrale. sur des charbons et des flammes nues. Chambres à partir d'environ 360 £. Chloé Sachdev

Tout dans cette propriété est apparemment organisé pour se sentir plus comme un hôtel de charme que comme un hôtel tout compris. Il est normal de tomber sur des choses comme une expérience de bain sonore sur la plage dirigée par un bohème local qui infuse le jazz avec les bols chantants ou un cours de fabrication de sombrero. La boutique sur place, un avant-poste Fashionkind (ouverture en décembre), co-détenue par Nina Farran et Sophia Bush, ne comprendra que des designers latino-américains créant un impact social et environnemental positif, et le design de Paul Duesing et Glazier Le Architects, arborant la pierre les murs qui continuent du balcon à l'intérieur de la pièce avec des averses de pluie au sol en galets recouvertes de carreaux colorés presque entièrement fabriqués au Mexique et soutiennent également les fabricants, artisans, artistes et fournisseurs locaux et régionaux, renforcent le point de vue d'être un boho-frais , sanctuaire intentionnel et pieds nus pour les initiés. Ne vous méprenez pas, cela ressemble toujours à un centre de villégiature - juste un centre de villégiature qui se concentre sur ce qui est important pour les clients d'aujourd'hui. Chambres à partir d'environ 1 100 £. Scott Bay.

Les propriétaires Lisa Harper et Billy Moore ont toujours accordé une grande importance à l'élévation de Todos Santos, au Mexique, depuis la création de Rancho Pescadero en 2007. Ainsi, lorsqu'ils ont décidé de rénover et d'agrandir le complexe - passant de 12 chambres à 103 - ils ont mis en place des programmes rares et longs pour le l'industrie, allant de la création d'une ferme solaire à l'installation d'une usine de dessalement, en passant par la transplantation de milliers de plantes déplacées pendant la construction et leur remise à leur emplacement d'origine. Mais ils sont également préoccupés par les contraintes qu'un complexe de luxe peut apporter aux zones rurales. Par conséquent, ils ont créé un complexe de logements pour les employés, où chacun des 170 logements deviendra leur domicile légal après des années de travail dans la station - tout en mettant en œuvre un programme d'éducation technique pour les jeunes de la communauté et en investissant dans un incinérateur à air pur. pour les déchets de la station et pour un usage local. En me réveillant le dernier jour dans ma suite d'invités à la fois élégante et balnéaire, conçue de la tête aux pieds par Harper (bien sûr), et en sautant dans le bassin profond privé surplombant les vagues déferlantes, je me suis retrouvé à penser, c'est bien vrai -être. Un endroit pour se déconnecter, se reconnecter avec ce qui compte le plus et être sûr que l'investissement est éco-responsable et aide à élever les gens qui vivent dans cette tranche de paradis désertique. Chambres à partir d'environ 480 £. Baie Scott

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

Ce n'est pas le Four Seasons de tes parents. Les formalités, comme une réception, ont disparu et le concierge traditionnel a été remplacé par des guides qui peuvent vous aider à tout organiser, des réservations pour le dîner aux cours de surf. Le modèle tout compris signifie que tout le séjour est parfaitement sans transaction, et l'échelle intime - à seulement 30 invités, la taille est également un changement pour la marque - permet des expériences non scénarisées telles que des dégustations de mezcal avec des distillateurs locaux. Et les suites sous tente sont ce qu'il faut pour persuader les voyageurs de réserver un hôtel à Punta Mita qui n'est pas directement sur la plage. Installé en terrasse sur 48 acres de falaises boisées faisant face au Pacifique, ce complexe de tentes de luxe réservé aux adultes a été conçu par les pionniers des tentes de safari soucieux de la durabilité, Luxury Frontiers. Chacune de ses 15 chambres spacieuses dispose d'une baignoire intérieure, d'une douche extérieure et d'un bassin profond privé avec vue sur le coucher du soleil. Prendre et sortir dans la nature est au cœur de Naviva, mais une visite aux deux pods de spa est un must pour les traitements inspirés des traditions mésoaméricaines, comme la Refuge Retreat de cinq heures. Il comprend un nettoyage au copal et un massage à la boue maya, ainsi qu'un temps post-soin pour se tremper dans la baignoire surdimensionnée à l'ombre des palmiers de la capsule. Les clients ont accès aux équipements de la propriété sœur Four Seasons Resort Punta Mita, juste à côté, mais il est peu probable que vous souhaitiez quitter cette oasis de jungle. Chambres à partir de 3 200 £. Jen Murphy

Pour toutes les stations balnéaires qui peuplent la côte est du Mexique, le Waldorf se distingue par son service et ses équipements vraiment haut de gamme qui rendent difficile de quitter la propriété. Il y a de nombreuses piscines à débordement, des hectares de côtes immaculées et cet atout le plus glorieux de tous, le sentiment d'intimité totale dans l'un des lieux de vacances les plus animés du pays. Le décor, une mer apaisante de crèmes et de teintes de sable, met en lumière les artisans mexicains et met en valeur les matériaux comme les bois tropicaux et la pierre locale. L'ambiance ici est d'une lenteur palpable - pas de précipitation d'une activité à l'autre, juste de la détente. Et il y a suffisamment de cabanes privées pour tout le monde – vous pouvez oublier la redoutable visite à la piscine à l'aube pour réserver un endroit idéal. Il y a aussi des dizaines de chaises longues face à la plage lorsque l'océan est votre bain du jour. Avec des chambres confortables mais élégantes, un excellent spa et une poignée de bars et de restaurants servant d'excellents plats et boissons traditionnels, c'est Cancun comme vous ne l'avez jamais vu. Chambres à partir d'environ 640 £. Meaghan Kenny

Situé dans le quartier chic de Polanco à Mexico, dans un manoir de style néo-espagnol élégamment rénové, un séjour à la Casa Polanco ressemble à un aperçu de la vie des chilangos aisés (habitants de Mexico). Polanco se trouve à distance de marche de sites tels que le parc Chapultepec, un lieu de rencontre populaire pour les familles locales le week-end et agréable pour les joggings matinaux ; et à quelques minutes en voiture du Museo Soumaya, connu pour son architecture unique et sa façade en forme de miroir ; et Casa Luis Barragán. Juste au coin de la rue se trouvent les quartiers branchés de Roma Norte et Condesa pour manger, boire et faire du shopping. Comme c'est une tendance commune dans tout Polanco, la nourriture ici n'est pas typiquement mexicaine - il y a une quesadilla offerte via le service d'étage, mais, au-delà de cela, vous travaillez avec ce qui ressemble à un menu de country club (pensez aux salades César et aux sandwichs pour - salle à manger et thé de l'après-midi au bar du hall). Chambres à partir d'environ 520 £. Megan Spurrell.

En tant que l'une des destinations hivernales les plus prisées au monde, les Caraïbes regorgent d'options de villégiature basées sur un modèle familier. Ce sont les vastes propriétés en bord de mer avec de grandes entrées, des halls caverneux et un style ostentatoire avec une pléthore de palmiers, de piscines et de piña coladas. Je ne dis pas que cela ne peut pas faire une escapade fantastique - mais si c'est ce que vous désirez, Rock House n'est pas pour vous. Situé dans les îles Turques et Caïques tropicales mais s'inspirant de la Méditerranée, Rock House offre à ses clients quelque chose de différent et rafraîchissant. Élégant mais discret, ce n'est pas une station qui accable; au lieu de cela, il chuchote à votre oreille et vous demande de danser. Ouvert en 2022, l'établissement est le plus récent ajout à la célèbre marque Grace Bay Resorts et synthétise 30 ans d'expertise en matière de villégiature de luxe dans une expérience moderne de style européen qui satisfait les sens et nourrit l'âme. Chaque détail de Rock House, du dévouement minutieux à la préservation de l'écologie indigène qui l'entoure à l'application téléphonique interne qui vous permet de communiquer sans effort avec l'équipe d'expérience client sans quitter la plage ou votre piscine à débordement privée, a été soigneusement pris en compte. Les familles sont les bienvenues, mais Rock House peut plaire aux amoureux et à ceux qui recherchent un environnement vraiment tranquille pour se détendre et se ressourcer. Chambres à partir d'environ 580 £. Caryn B.Davis

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

Les Bermudes sont généralement divisées en deux parties, l'est et l'ouest, avec la capitale Hamilton un peu au milieu. La plupart des centres de villégiature de luxe résident à Hamilton ou à l'extrémité est, mais un hôtel historique se trouve à l'extrémité ouest plus calme. Célébrant son 100e anniversaire cette année, Cambridge Beaches a récemment achevé une refonte complète, grâce aux nouveaux propriétaires Dovetail + Co (le groupe hôtelier derrière les marques Urban Cowboy et Wayfinder). Les cottages roses emblématiques du complexe, ses quatre bars et restaurants, sa piscine à deux niveaux et ses vastes terrains comprenant quatre plages privées ont été intégrés au 21e siècle, ce qui n'est pas une mince affaire puisque certains détails architecturaux remontent aux années 1600. Les 86 cottages sont nouvellement chics, avec une palette de couleurs corail et vert écume d'inspiration tropicale, des lits en bois sombre, des chaises en rotin originales et des textiles aux motifs audacieux. Des parapluies festonnés aux couleurs pastel d'inspiration vintage et des chaises longues confortables peuplent désormais la piscine rénovée et son bar et restaurant qui l'accompagne, qui arbore également un bar arrière incrusté de coquillages magnifiquement détaillé. Un point culminant est le tout nouveau Sunken Harbor Club (un avant-poste du bar de Brooklyn du même nom), qui est décoré de trésors d'épaves sauvés par la légende de la plongée bermudienne Teddy Tucker. Une cuisine aux racines bermudiennes est proposée, avec des plats comme le hachis de requin et le sanglier farci au plantain pour accompagner les cocktails insulaires classiques et les nouvelles créations du barmaster St. John Frizell. Une refonte du spa et de la piscine intérieure est prévue pour cette année. Chambres à partir de 400 £. Devorah Lev Tov

Vous ne sauriez jamais qu'il ne faut que 10 minutes en voiture depuis l'aéroport pour arriver ici. Après avoir quitté la route principale du village de Trinity, attendez-vous à emprunter une route secondaire cahoteuse entourée de palmiers et rien d'autre - ce niveau d'isolement se révélera bientôt être l'un des points forts, et ce qui fait que Sunset Reef se sent un peu unique sur une île où la plupart des offres de luxe sont des centres de villégiature. Entre l'emplacement au sommet d'une falaise et un certain nombre de chambres (seulement sept suites rénovées), vous pouvez prétendre avoir tout l'endroit pour vous jusqu'à ce qu'il soit temps de trotter pour déjeuner au bord de la piscine ou jusqu'au bar de poche, Sandbar, pour regarder le coucher du soleil et repérer les autres invités. Un service de conciergerie sur mesure est disponible pour organiser des activités pour les clients en fonction de leur envie d'aventure, d'une promenade dans la forêt tropicale avec l'opérateur local Greg's Safaris à une dégustation de rhum dans la distillerie familiale Old Road Rim. Et pour les jours où vous êtes plus intéressé à rester sur la propriété, il y a une terrasse de yoga, ainsi que des possibilités d'utiliser les équipements de plage nécessaires comme les kayaks, les planches à pagaie et les jet-skis électriques. Chambres à partir d'environ 630 £. Lara Kramer

Combinant les meilleures pratiques éco-sensibles avec le vrai luxe, cet éco-complexe élégant est un modèle pour la Dominique et les Caraïbes au sens large, démontrant que vous n'avez pas besoin de sacrifier le confort des créatures pour passer des vacances durables. Coulibri Ridge a été construit avec une conscience environnementale en son cœur - un processus de construction qui a pris aux propriétaires canado-dominicains 15 ans (y compris un retard de cinq ans après le passage dévastateur de l'ouragan Maria en 2017) pour terminer. Aujourd'hui, ce qui était autrefois une plantation d'agrumes de l'époque coloniale a été transformé en une retraite écosensible à flanc de colline, qui vise à être autosuffisante. La propriété de 285 acres est entièrement alimentée par le soleil via 225 panneaux solaires et 288 batteries non lithium recyclables ; deux piscines communes sont chauffées à l'énergie solaire et maintenues propres non pas avec du chlore mais en utilisant un ioniseur de cuivre pour tuer les algues et les champignons. Mais si vous pensez que le complexe est plus fonctionnel que luxueux, détrompez-vous. Les clients sont traités dans des studios, des lofts et des penthouses modernes avec une vue imprenable sur l'eau, des petits déjeuners tropicaux et copieux (inclus dans le tarif) et un spa avec des salles de soins en plein air. Chambres à partir de 570 £. Caryn Davis

Antonia Bentel

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Sarah James

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Casco Viejo est le cœur historique et accessible à pied de la vie nocturne de Panama City pour les visiteurs et les touristes, donc pour ceux qui le savent, il n'est pas surprenant que la sixième propriété Legend de Sofitel au monde soit arrivée ici au début de 2022. La marque a fidélisé en préservant des adresses célèbres en les transformant en escapades culturelles de luxe fidèles à l'histoire du lieu. Celui-ci, un ancien club social, fusionne les passés coloniaux espagnol et français du pays (la France a essayé et échoué de construire le canal de Panama ici avant son achèvement aux États-Unis) à une rénovation vraiment spectaculaire et de haute conception qui reste fidèle à la l'architecture coloniale française d'origine du bâtiment. Les chambres vont des options de niveau supérieur de 375 pieds carrés aux suites spacieuses avec de grands balcons assis - et 87% des chambres ont une vue sur l'océan. Tous les étages, sauf le niveau inférieur, ont des balcons et valent bien la mise à niveau pour profiter des petits déjeuners dans la chambre avec une vue incroyable sur le paysage urbain et le vieux quartier adjacent. Chambres à partir d'environ 225 £. Shannon Mc Mahon

Mendoza a longtemps été un pôle d'attraction pour les amateurs de Malbec bien nantis, alors Susana Balbo, la première femme œnologue d'Argentine, a fait ce qu'il fallait et a créé une retraite chic pour les œnophiles. Avec sa fille Ana Lavaglio Balbo, elle a rénové une propriété centenaire à Chacras de Coria, alliant bien-être à l'art, à la haute cuisine et à une pléthore de références viticoles dans les sept suites exquises. C'est l'ancienne maison d'Ana, elle connaît donc tous les coins et recoins, et son souci du détail aiguisé par la vinification s'est bien traduit, comme en témoignent des touches comme le majordome du bien-être qui organise des expériences dans la chambre, la collection de miroirs Espejos du célèbre argentin l'artiste Julio Le Parc, des meubles de designers féminins, et même des chaises longues et des foyers chauffés sur chaque patio privé. Les repas sont un point focal; au déjeuner, ne manquez pas l'entraña (steak de jupe), grillé sur des flammes nues au comptoir de parrilla extérieur et mieux apprécié aux côtés du propre Nosotros Malbec 2018 de Susana. Venez dîner, réservez une table au restaurant La Vida et goûtez le menu dégustation jumelé de 14 plats créé par le chef Flavia Amad Di Leo. Après une journée autour de la piscine ou en sirotant et tourbillonnant dans les vignobles locaux (la bodega familiale Susana Balbo Wines à Agrelo est une visite incontournable), détendez-vous dans des logements extrêmement confortables. Chaque suite dispose d'une salle d'eau ou d'une baignoire (la cuve de fermentation du vin en forme d'œuf ingénieusement recyclée), et ouvrir un Torrontés du minibar généreusement approvisionné pour le savourer dans un bain moussant est un moyen idéal pour terminer la journée. Chambres à partir d'environ 675 £. Oseille Moseley-Williams

Demandez à n'importe quel New-Yorkais averti quel est son quartier préféré, et il y a de fortes chances que le Lower East Side le soit. L'endroit regorge de fraîcheur urbaine. Des salons de tatouage à chaque coin de rue. Des restaurants discrets où les assiettes rivalisent avec celles de SoHo, mais la foule est un mélange de skateurs, de designers et de musiciens. Lorsque Nine Orchard a ouvert ses portes en juillet dernier dans un coin historique du quartier, il a apporté avec lui un degré de sophistication rarement célébré ici. Il y a les os historiques, par exemple, situés à l'intérieur d'une ancienne grande banque, avec un bar spacieux dans le hall qui bourdonne sous de vieux plafonds voûtés qui rivalisent avec ceux de Grand Central. Un accord culinaire superstar à la manière d'Ignacio Mattos, l'un des chefs les plus en vogue de la ville, signifie que des plats classiques comme le steak au poivre et les frites sont exceptionnels au Corner Bar attenant (les tables sont belles avec leurs réglages minimaux mais le choix des sièges est un des 40 tabourets du bar enveloppant). Le ventre plein, vous serez heureux de vous installer dans l'une des 116 chambres de l'établissement avec de simples tables de lit en bois et des chaises sculptées à la main qui ressemblent à un espace groovy pour syntoniser les stations de radio personnalisées créées pour l'hôtel par DJ Stretch Armstrong. , un DJ et producteur basé à New York qui se concentre sur la musique inspirée de New York sur les quatre stations de l'hôtel. Quelle que soit la gare que vous choisissez, cet hôtel emblématique offre aux habitants et aux visiteurs le sentiment d'être ancré dans un lieu et rend hommage au quartier et à sa ville comme l'une des meilleures au monde. Chambres à partir d'environ 385 £. Lara Kramer

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

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Au cours des 35 années écoulées depuis la création d'Aman et l'ouverture de sa première propriété à Phuket, la marque en est venue à représenter un certain type d'expérience pour un certain type de voyageur : discret, expansif et intime, avec une approche corsée. au bien-être et une capacité presque caméléon à s'adapter au paysage environnant. Ainsi en est-il d'Aman New York, dernier fleuron de sa couronne, tout premier avant-poste urbain de la marque aux États-Unis, et seulement sa deuxième propriété urbaine au monde après Aman Tokyo. Et quelle couronne c'est : élire domicile dans l'emblématique Crown Building, un monument des Beaux-Arts soigneusement rénové avec le designer belge Jean-Michel Gathy de Denniston Architects, l'espace éblouit avec une terrasse extérieure de 7 000 pieds carrés, un spa et centre de bien-être réparti sur trois étages et suites sereines à hauts plafonds (chacune avec sa propre cheminée). Chambres à partir d'environ 1 650 £. Betsy Blumenthal.

L'hôtel Chelsea n'est peut-être plus rempli de musiciens célèbres, mais l'ambiance rock and roll demeure. Les résidents de longue date qui ont bénéficié de droits acquis dans leurs appartements dans le bâtiment flottent toujours, et la plupart des clients - généralement attirés par l'histoire de l'hôtel - ont une connaissance pour eux, qu'ils soient dans la trentaine ou la soixantaine. Les 155 chambres et suites ont des planchers en bois avec le monogramme de l'hôtel Chelsea maintenant incrusté ; le soleil tache à travers le tissu à œillets ivoire des fenêtres; et les salles de bains sont faites de manière classique avec du marbre gris clair et foncé accentué par des détails en bronze. Les chaises à imprimé animal conservent un peu de fougue dans les pièces désormais lumineuses et aérées, tout comme les tables de chevet en bois sombre ornées. Les placards massifs et leurs intérieurs remplis de papier peint permettent d'imaginer encore plus facilement déballer et rester un moment. Si vous avez visité le Chelsea à l'époque, vous reconnaîtrez les cheminées d'origine, les vitraux et ces balcons emblématiques en fer forgé penchés sur la West 23rd Street, qui restent intacts. Chambres à partir d'environ 300 £. Megan Spurell

Parmi les très nombreux hôtels de New York parmi lesquels choisir, le Ritz-Carlton New York, NoMad offre l'une des escapades les plus sereines (mais cool) de Manhattan. La propriété est accessible à pied à la plupart des principales attractions touristiques et aux quartiers locaux d'abord, tout en ajoutant sa propre contribution élégante à la zone NoMad. Les chambres sont spacieuses et le service est impeccable, mais c'est le design et la nourriture et les boissons qui font briller cette propriété avec le style défini. Assurez-vous de demander une chambre donnant sur le centre-ville aux étages 25+ pour des vues qui rivalisent avec l'Empire State Building, mais au lieu de vous battre contre les touristes pour une photo, vous pouvez en profiter depuis un lit king-size. Une subtile palette de couleurs dorées est utilisée dans la conception des chambres, avec des contrastes comme un lustre à maillons audacieux au-dessus du lit et des salles de bains carrelées en terrazzo noir et blanc du sol au plafond. Chaque chambre dispose d'une baignoire et d'une douche à vapeur autonomes. Chambres à partir d'environ 770 £. Scott Bay.

Denver n'est plus seulement une escale pour les amateurs de plein air venus jouer dans les montagnes du Colorado. Et Thompson, une marque Hyatt synonyme de cool urbain, est la base ultime pour explorer les bars à cocktails créatifs, les brasseries urbaines et les pistes cyclables de Mile High City, ainsi que les installations artistiques de renom comme Meow Wolf. Situé dans le quartier animé de LoDo (abréviation de Lower Downtown), les clients sont à quelques pas de toute l'action et l'un des restaurants les plus excitants de la ville, Chez Maggy, est situé au rez-de-chaussée du Thompson. La première incursion du chef étoilé Ludo Lefevre en dehors de Los Angeles canalise une brasserie française en passant par les Rocheuses avec des plats comme le tartare de bison. Les caractéristiques de conception dans tout l'hôtel, comme la cheminée en briques montante dans le hall inférieur et les têtes de lit en cuir de selle dans les chambres, font un clin d'œil à l'esprit alpin et occidental de la région. Les clients peuvent s'imprégner des vues rocheuses enneigées depuis Reynard Social, et des événements réguliers dans le salon, tels que des ateliers de décoration de shotski, permettent aux clients de se sentir comme un vrai local. Chambres à partir de 245 £. Jen Murphy

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Construit à l'origine en 1881 comme résidence privée pour la famille globe-trotteuse Paxton, ce manoir à pignon à Healdsburg a été respectueusement restauré et réinventé comme un hôtel-boutique moderne par le designer basé à San Francisco Jay Jeffers. Les 24 logements comprennent des chambres d'hôtes situées dans le manoir et la remise à calèches d'origine, ainsi que des bungalows plus isolés répartis dans des bâtiments historiques. De nombreuses chambres ont de hauts plafonds et chaque logement dispose d'un meuble ou d'une œuvre d'art originale. beaucoup ont des cheminées d'époque, des baies vitrées et des balcons spacieux donnant sur les collines de Dry Creek Valley. Le restaurant éponyme de Madrona est dirigé par le chef étoilé Jesse Mallgren - il y a toujours une foule locale fidèle pour le brunch sur la terrasse chauffée (la gaufre de table à partager et la pizza gravlax au saumon avec des œufs pochés sont des commandes incontournables). Chambres à partir de 520 £. Jen Murphy

Bien que Dev Patel ait grandi dans une famille hôtelière, la Villa Mara Carmel est son premier projet à lui tout seul – et certainement pas le dernier. La rénovation presque complète de la propriété (qui a duré trois ans) se voit dans les moindres détails, des rampes d'escalier gainées de cuir à l'intérieur à l'aménagement paysager botaniquement parfait à l'extérieur. Et si vous pouviez fusionner le minimalisme discret avec le chic de la plage et ajouter une touche de tissu fantastique (par exemple, les têtes de lit et les coussins), vous auriez cloué à la perfection les 16 chambres de la Villa Mara. Mais la caractéristique la plus enviable de l'hôtel est son emplacement, niché le long de l'une des rues les plus historiques du quartier de Carmel-by-the-Sea Carmel Point, littéralement à quelques centaines de pas de Carmel Beach, qui est l'une des étendues de sable les plus parfaites pour les cartes postales. et la mer en Amérique. Chambres à partir de 400 £. Pierre Taylor

À mi-chemin entre un congé sabbatique d'auto-amélioration et des vacances authentiques, Sensei Porcupine Creek est l'escapade idéale pour les sur-performants chroniques : un endroit où le vrai R&R est réalisé de manière proactive, grâce à la science et à la stratégie, et dans un isolement total. Ancien domaine privé du magicien de la technologie et milliardaire de la Silicon Valley Larry Ellison, co-fondateur de Sensei, cette retraite intensément isolée cachée au pied des montagnes de Santa Rosa (parsemée de sculptures monumentales de Robert Indiana et Keith Haring de la collection personnelle d'Ellison, rien de moins) n'est que le deuxième avant-poste de Sensei et marque les débuts de la marque aux États-Unis continentaux. (Son premier, Sensei Lānaʻi, A Four Seasons Resort, a ouvert ses portes en 2019.) Mais c'est aussi la première véritable propriété autonome de la marque, et avec un parcours de golf luxuriant de 75 acres, une piscine glamour de style lagon et des installations de tennis inspirées ceux du jardin de tennis d'Indian Wells à proximité, qui accueille le tournoi de tennis annuel BNP Paribas - en plus d'une flotte de professionnels du bien-être de classe mondiale, tous prêts à vous aider à atteindre vos objectifs - il est vraiment autonome. Chambres à partir d'environ 1 130 £. Betsy Blumental

Lorsque l'emblématique Bob Ellis Shoes a fermé ses portes après 66 ans au coin des rues King et George, Randall Cook et David Grasso en ont pris note. Lors de plusieurs visites, le co-fondateur et PDG du groupe hôtelier Method Co. basé à Philadelphie était tombé amoureux de la riche histoire, des prouesses culinaires et de l'industrie créative de la ville sainte. L'équipe a donc acheté cinq lots contigus et s'est mise à préserver, restaurer et transformer l'enclave de bâtiments en un hôtel-boutique élégant et chaleureusement contemporain, avec des vitrines actives en dessous et deux étages au-dessus contenant 25 chambres, suites et résidences chics, chacune avec un cuisine design. La transition a été si douce que de nombreux habitants n'ont pas remarqué le changement avant de se rendre compte que les fenêtres supérieures n'étaient plus barricadées, puis d'espionner le chapiteau discret du Pinch. Bien que le lancement ait été silencieux, le buzz s'est développé autour du restaurant du rez-de-chaussée de l'hôtel, The Quinte, un bar à huîtres sexy, brillant et sombre donnant sur George Street. Les têtes se tourneront également lorsque le restaurant Lowland ouvrira ses portes dans une demeure historique adjacente, avec une taverne, une salle à manger au deuxième étage avec une murale peinte à la main et un foyer au bois, et une résidence privée très attendue pour les séjours prolongés au dernier étage. . Chambres à partir de 385 £. Allston McCrady

Antonia Bentel

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Sarah James

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Lorsque l'ancien ministre des Finances de l'Ontario, Greg Sorbara, a acheté une ferme familiale dans le comté rural de Prince Edward il y a près de 20 ans, il n'aurait jamais imaginé jusqu'où ses nouvelles racines allaient s'étendre. Après avoir appris que la structure en ruine qui était autrefois le Royal devait être démolie en 2014, il l'a récupérée et a fait de la restauration de l'ancien joyau une entreprise familiale. Aujourd'hui, l'hôtel est de retour et meilleur que jamais, offrant un luxe décontracté qui honore à la fois les racines du comté de Prince Edward et son statut actuel de haut lieu de l'œnotourisme. Les 33 chambres donnent une touche moderne au design victorien - tous les textiles très agréables au toucher et les détails classiques revisités. Pendant ce temps, le restaurant tire des ingrédients des fermes du comté d'Edwin de la famille Sorbara, et une terrasse de piscine réservée aux clients fait du Royal l'endroit où réserver pendant la saison estivale occupée du comté de Prince Edward. Chambres à partir d'environ 300 £. Alyssa Schwartz

Contrairement à de nombreuses chaînes hôtelières, Ace ne se repose pas sur ses lauriers. Chaque nouvelle propriété est soigneusement adaptée à son cadre, à l'opposé de l'emporte-pièce. Cet hôtel de 123 chambres - le premier de la chaîne Ace dans le Grand Nord blanc - se trouve au carrefour de trois des quartiers les plus animés de Toronto : Queen Street West et Chinatown au nord et au nord-ouest, la bande de nuit King West au sud. . Passer quelques heures dans l'espace, avec sa porte tournante donnant sur la rue à l'extérieur et ses rangées de baies vitrées surdimensionnées, revient à rappeler le rez-de-chaussée animé du Grand Hotel, mais avec des hipsters portant des toques remplissant la scène à la place de Greta Garbo. Les chambres et suites de différentes tailles allient l'esthétique minimaliste de la marque à des touches typiquement canadiennes, tandis que la salle à manger souterraine de l'hôtel, Alder, est un point culminant de toute visite : la manière du chef Patrick Kriss avec les grillades au feu de bois est délicieusement exposée. Pendant que vous avalez votre cochon de lait avec des feuilles de moutarde carbonisées, ne manquez pas d'admirer Horizon Line d'A. Howard Sutcliffe, une murale en contreplaqué à grande échelle qui évoque les eaux scintillantes du lac Ontario voisin. Chambres à partir de 248 £. Danny Sinopoli \

Cette ouverture sur l'île édénique de Kaua'i, alias Garden Isle - où les palmiers les plus hauts dictent encore les limites de hauteur des bâtiments - est un véritable retour aux sources pour la marque 1 Hotels, éco-conduite et amoureuse des plantes. Cet emplacement en bord de mer surplombant l'emblématique baie d'Hanalei, avec au loin les montagnes striées de cascades Hihimanu, Nāmolokama et Māmalahoa, doit être l'un des plus beaux de la planète. 1 Hotel Hanalei Bay a tous les ingrédients dont vous pourriez avoir besoin pour préparer une escapade hawaïenne vraiment magique - une plage baignable juste devant, un spot de surf légendaire à quelques minutes de pagaie, une superbe piscine principale (et une élégante réservée aux adultes), d'excellents bars et restaurants sur place, une jolie ville à proximité pour explorer et un accès facile à d'excellentes randonnées. Mais ce qui distingue vraiment cette propriété dans un archipel parsemé de stations balnéaires de luxe en bord de mer, c'est qu'il s'agit également d'une destination de bien-être légitime, avec des offres de spa et de médi-spa de pointe ainsi qu'une programmation sérieuse de remise en forme et d'esprit/corps. Dans le contexte de l'ADN de durabilité de 1 Hotel, cette propriété ressemble à l'hôtel de style de vie 2.0 que nous attendions tous. Chambres à partir d'environ 1 200 £. Rebecca Misner

La licorne que cette ville attendait, 1 Hotel San Francisco bénéficie d'un excellent emplacement surplombant la baie, d'une philosophie écologique au cœur de sa marque, d'un design pointu et d'un bar / restaurant qui profite du fait qu'il est simple pieds de l'un des meilleurs marchés fermiers du pays. Alors que le hall et les couloirs sont du côté maussade de l'éclairage, les 186 chambres et 14 suites sont lumineuses et ensoleillées. Ma chambre King donnait sur le Ferry Building et sur la baie, avec le Bay Bridge au loin. (Pour des vues encore plus folles sur le front de mer, la suite panoramique - 630 pieds carrés avec des vues panoramiques sur la baie - est la chambre à réserver). Chambres à partir de 284 £. Rebecca Misner

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

La troisième propriété d'Auberge Resorts Collection dans la vallée de Napa est située dans un ranch viticole historique fondé en 1956 par le juge Edward Stanly. Les clients peuvent choisir parmi 135 cottages, chambres et suites - décorés dans des tons avoine et beige et des meubles en cuir et en chêne - tous avec terrasses privées et douches extérieures. Les équipements hors concours comprennent des peignoirs chauffants guatémaltèques, des tapis de yoga et des outils de massage Theragun. Les gourmands de la région de la baie font le voyage ici juste pour dîner sur les repas axés sur les ingrédients du chef Garrison Price au restaurant conçu par Avroko du complexe, Bear; d'autres préfèrent siroter Rose au Basin Bar inspiré de la campagne française. Mais ne vous attendez pas à siroter du vin toute la journée : ce complexe axé sur le bien-être peut organiser des programmes d'optimisation de la condition physique, vous envoyer dans une aventure à vélo avec un professionnel ou organiser une balade en montgolfière pour toute la famille. Chambres à partir de 1 050 £. Jen Murphy

Entrez dans ce campus pittoresque de l'Auberge Resorts Collection, dans une prairie à l'ombre des emblématiques montagnes Shawangunk de New York, et vous aurez presque l'impression d'être entré dans le monde d'une peinture de l'Hudson River School. C'est si joli. Et malgré tout son confort, qui est considérable - dès l'instant où il a ouvert ses portes l'automne dernier, il est devenu la première évasion de luxe des Catskills - l'hôtel reconnaît à juste titre que la nature est sa plus grande commodité. Situé sur un site de 140 acres qui était autrefois une pépinière d'arbres et une ferme laitière, Wildflower s'appuie sur le patrimoine agricole de la région avec une ferme en activité qui fournit des ingrédients pour les cours de cuisine, le menu du restaurant progressif New American de l'hôtel, Clay, et de nombreux des traitements à l'excellent spa Thistle. Les clients peuvent passer visiter les cultures, nourrir les animaux et ramasser les œufs du poulailler (à emporter chez eux ou à transmettre au personnel de cuisine de Clay pour préparer le petit-déjeuner). Seulement quatre pour cent de la propriété ont été aménagés, laissant un vaste réseau de sentiers forestiers que les visiteurs peuvent explorer par eux-mêmes ou visiter avec un guide pour des expériences de plantation de rampes ou de bains de forêt. Et il est facile de continuer à profiter de la beauté de l'endroit depuis les 65 chambres, toutes des cabines indépendantes, des cottages et des suites. En plus d'offrir des cheminées, des minibars bien organisés et une esthétique de conception naturelle et chaleureuse, ils disposent de vastes terrasses privées et de baies vitrées encadrant une vue sur les bois, les prairies ou les montagnes. Chambres à partir de 1 000 £. Jesse Ashlock

Cette merveille architecturale a été conçue à l'origine par le célèbre architecte Kenneth Treister et a ouvert ses portes en 1985, puis est malheureusement tombée dans l'oubli au début des années. Entrez l'hospitalité Pac-Man et le designer d'intérieur new-yorkais émergent Matthew Goodrich, et vous avez l'itération d'aujourd'hui du Mayfair House Hotel & Garden qui, au lieu de réinventer la roue, ramène le meilleur que l'hôtel ait jamais eu à offrir. L'énergie des années 80 est de retour et meilleure que jamais : au coucher du soleil, Sipsip, le bar de la piscine sur le toit accueille un groupe amical et éclectique de clients sans prétention ; et pendant les mois tempérés, l'atrium luxuriant sera rempli d'un amalgame de types de travail à domicile bien nantis et d'artistes créatifs qui vivent probablement dans le quartier. Les chambres disposent d'avantages sympas comme des machines à écrire fonctionnelles, un chariot de bar entièrement équipé avec des ensembles de cocktails, des tas de collations artisanales "made in the Grove" et des baignoires sur pattes surdimensionnées. Dirigé par Randy Alonso et Chris Hudnall, le Mayfair Grill - du groupe hôtelier Lost Boy & Co. - propose un grill aromatique au feu de bois (que vous pouvez sentir de l'autre côté de la rue) et s'inspire des saveurs à feu ouvert du sud-ouest américain. . Chambres à partir de 290 £. Aïcha Khan

Situé à côté de la vue imprenable sur le terrain rouge de Sedona, cet établissement réservé aux adultes est le premier hôtel paysager du pays. Ambiente comprend 40 atriums - tous indépendants et privés, avec une vue à 180 degrés sur la nature - et des toits qui offrent une vue encore meilleure. Vous ne pouvez vraiment pas vous rapprocher de la nature, car les atriums sont construits de la manière la plus discrète (sur des piliers en acier) afin de préserver l'environnement qui les entoure. Un sentier de randonnée et de vélo est situé directement sur la propriété et mène à certains des autres sentiers populaires de Sedona. Un programme de restauration haut de gamme est proposé au restaurant Forty 1 de l'établissement, dirigé par l'étoile montante, le chef Lindsey Dale. L'exclusivité et l'attention particulière portée aux détails sont assurées par le service de conciergerie du complexe, accessible par SMS. Le spa de l'hôtel propose des expériences sur le thème de la localisation qui font appel à tous vos sens - essayez le Dark Sky Lounge, une thérapie sonore et vibratoire de 30 minutes à vivre seul. Chambres à partir d'environ 725 £. David Duron

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

Cet hôtel est le troisième acte du bâtiment Giannini magnifiquement préservé au centre-ville de Los Angeles, mais c'est peut-être le plus significatif à ce jour. Construit en 1922 sous le nom de Banque d'Italie dans un style néoclassique orné, le bâtiment est devenu plus tard célèbre après des années de négligence sous le nom de The Nomad Los Angeles. Lorsque la pandémie a fermé le monde, le bâtiment est redevenu sombre. Aujourd'hui, après un changement de propriétaire et de direction, l'hôtel a recommencé sous le nom d'Hôtel Per La, en italien pour "pour le", qui s'inspire de l'utilisation originale du bâtiment comme banque pour le peuple. Ce sentiment "pour les gens" commence à la nouvelle entrée sur Olive Street où les invités traversent un tunnel en miroir - une toile de fond Instagram évidente - mais il sert également d'appréciation pour les invités. Il dit à la fois "Bienvenue à Los Angeles" et "Wow, regarde-toi". Les 241 chambres et suites ont conservé le style d'appartement soigneusement décoré mis en place par Jacques Garcia avec des lits moelleux, des bibelots anciens et un mélange de photographies vintage et actuelles. Pourtant, c'est sur le toit que l'hôtel Per La brille, littéralement lorsque le soleil engloutit la terrasse de la piscine et le bar, encourageant les clients à se détendre comme ils le souhaitent. L'avenir semble à nouveau radieux ici. Chambres à partir d'environ 260 £. Juliana doit traverser

Cette boîte à bijoux de 108 chambres a, sans doute, le meilleur emplacement du centre-ville d'Austin. Il surplombe le lac Lady Bird et l'horizon croissant de la ville; un sentier pédestre et cyclable de l'autre côté de la rue relie les clients aux principaux sites touristiques d'Austin et aux bizarreries célèbres. À leur arrivée, des valets amicaux rencontrent les invités - qui, avec leurs manèges, ont l'air chaud hors de la piste - et les font entrer dans le hall de l'hôtel à travers des portes vitrées. Les clients peuvent ensuite admirer la vue sur la ville depuis leur balcon, se ressourcer dans le spa primé Milk + Honey, se baigner dans la piscine sur le toit ou se rendre au café du premier étage. Tout est question de glamour discret - et d'une touche d'hospitalité caribéenne - au Loren. Chambres à partir d'environ 280 £. Stirling Kelso

Le Walt Disney Concert Hall est depuis longtemps le joyau de l'historique Bunker Hill, et le célèbre architecte Frank Gehry a fait monter les enchères avec l'ouverture de son premier projet hôtelier à Los Angeles. Situé juste en face de la remarquable maison en acier inoxydable du LA Philharmonic (également conçu par Ghery), le Conrad est l'avant-poste idéal pour un voyageur obsédé par l'art, à distance de marche du Broad Museum, du Music Center, du Angel's Flight Railway et MOCA. L'entrée du Conrad est à couper le souffle, avec l'ascenseur ouvrant sur une vue du sol au plafond sur les swooshes de la salle de concert Disney. Les chambres d'angle offrent des vues tout aussi spectaculaires et, par temps clair, vous pouvez voir jusqu'au Dodger Stadium et aux montagnes de San Gabriel. Mais ce ne sont pas seulement les extérieurs qui sont de premier ordre. Des touches supplémentaires dans tous les espaces incluent des stores entièrement occultants, des veilleuses activées par le mouvement sous les jupes de lit et des produits de bain Byredo Mojave Ghost. Les soins du spa sont à la hauteur des meilleurs de la ville, et étant donné qu'il existe cinq expériences culinaires distinctes organisées par le chef José Andrés, c'est le genre d'hôtel où vous pouvez facilement déposer vos bagages et ne jamais partir. Des cocktails modernistes au Sed et des tapas espagnoles au San Laurel au dîner décontracté sur le toit de la plage à l'Agua Viva, il y a vraiment quelque chose pour chaque voyageur. Chambres à partir de 286 £. Krista Simmons

Dans les années 1960, Glenn Napierski a remarqué que de nombreux vacanciers dormaient dans leur voiture et a été inspiré pour ouvrir ce camping-car classique en bord de route. Le Virginian est instantanément devenu un incontournable de la communauté locale et aimé des vacanciers. Au fil des ans, le Virg, comme on l'appelle localement, s'est délabré. Entrez Outbound Hotels, qui s'est précipité pour ajouter la propriété à leur collection de retraites centrées sur l'aventure. Le camping-car réaménagé comprend désormais un centre d'aventure, un magasin de bouteilles, un parc de camping-cars, une piscine et même un salon, le tout sur ses 13 acres. Les chambres associent des clins d'œil au décor de l'auberge de jeunesse de la vieille école (pensez à la moquette à carreaux et aux murs lambrissés ornés de peintures à l'huile occidentales vintage) avec des touches modernes comme des meubles du milieu du siècle et des couvertures Pendleton. La cour accueille également des programmes pour les invités et les habitants, tels que des soirées cinéma sous les étoiles, un happy hour de rodéo, des cours de peinture en plein air et des soirées de jeux. Chambres à partir de 160 £. Jen Murphy\

Antonia Bentel

Anna Prendergast

Sarah James

Sarah James

L'hôtelier et studio de design Ash aime raconter une bonne histoire. Et le fil qui alimente Ulysse puise directement dans les racines de l'hôtel. Il occupe le Latrobe Building de neuf étages, une pile à l'italienne du début du XXe siècle dans le quartier vaguement européen de Mount Vernon à Baltimore (voir les ronds-points pavés et les verts bien rangés), où les pensionnaires célibataires de la croûte supérieure posaient autrefois la tête. Aujourd'hui, l'espace évoque à nouveau les quartiers d'un gadabout aisé dont les babioles – acquises au cours d'un cortège de grandes tournées sans doute – sont éparpillées un peu partout. Dans le hall, des peintures à l'huile avec une teinte du grotesque de Goya sont accrochées au-dessus des sols en mosaïque vive. Les chambres, aménagées avec des meubles anciens (et d'apparence antique), occupent huit étages, avec une palette qui change selon l'endroit où vous vous trouvez : des verts et des bleus moroses aux niveaux inférieurs ; jaune et rouge brumeux plus haut. Dans une suite du neuvième étage, la télévision, recouverte d'un tissu imprimé de flamants roses, est un clin d'œil au fils du pays, John Waters. Cependant, aucune pension de famille n'est complète sans espaces communs. Rien n'émeut autant l'esprit de Bloom's, une taverne avec des plafonds en miroir et un bar en rond qui donne à chaque secousse et agitation l'impression d'une performance. A cela nous disons : bravo ! Chambres à partir de 200 £. Betsy Blumental

Les majors éclairés, les amoureux de la nature et les amateurs d'art se sentiront plus qu'à la maison dans ce lodge élégant situé juste à côté de Main Street à Lenox. Il y a ici un récit de conception spécifique d'un écrivain se retirant dans une nature inspirante pour se concentrer sur son métier - tout comme Nathaniel Hawthorne, Edith Wharton et Herman Melville l'ont fait autrefois dans les Berkshires. (Le salon de la bibliothèque avec des étagères du sol au plafond est le premier indice thématique.) Les chambres le long des couloirs en plein air évoquent une ambiance de retraite de montagne avec des touches littéraires subtiles comme des bureaux de style secrétaire, des abat-jour à motifs avec le support en papier de style marbre de livres anciens et de poèmes encadrés produits par une machine à écrire antique. Installez-vous sur un tabouret de velours vert dans les Club Rooms pour déguster de la charcuterie et des cocktails. Chambres à partir d'environ 180 £. Devorah Lev-Tov

Cette collection de 17 cottages en planches à clins blancs par excellence de la Nouvelle-Angleterre présente un décor inspiré des cabanes de surf et un emplacement privilégié à distance de vélo des meilleurs restaurants, boutiques et plages de Kennebunkport, parfait pour les créatifs de la côte Est qui ont envie d'une escapade côtière rapide. Chaque studio et cottage d'une chambre porte un joli nom, comme Love Shack (n° 11) ou Surf Shack (n° 3) et a été décoré avec des photographies de surf vintage en noir et blanc, des antiquités sur le thème nautique et des cordes personnalisées planches de surf. Tous disposent de mini-réfrigérateurs et de bars humides, et la plupart acceptent les chiens. Un emplacement privilégié dans une rue verdoyante à 1,6 km de la place animée Dock Square de Kennebunkport permet aux clients d'éviter les tracas de la circulation et du stationnement en été et d'utiliser des vélos de croisière gratuits pour visiter les cabanes à homards et les bars du centre-ville. Chambres à partir de 160 £. Jen Murphy

Par Antonia Bentel

Par Anna Prendergast

Par Sarah James

Par Sarah James

Par Olivia Morelli

Par Olivia Morelli