Mamie Nutella maison

Si vous ne le savez pas, le babka est une pâte briochée au beurre en couches créée avec de beaux tourbillons de cannelle ou de chocolat (traditionnellement), mais cette recette de babka de Joanne Chang de Flour Bakery utilise du Nutella à la place. Vous pouvez utiliser du Nutella du commerce si vous préférez, mais vous aurez besoin d'un moule à pain si vous n'en avez pas.

Voir les conseils sur la cuisson avec de la levure si vous êtes novice.

Pour faire le Nutella Babka maison :

Pour faire la pâte à brioche principale :

Pour faire le Nutella Maison :

Pour faire le sirop de noisette :

Babka au Nutella maison est extrait de "Pastry Love: A Baker's Journal of Favorite Recipes" © 2019 par Joanne Chang. Photographie © 2019 par Kristin Teig. Reproduit avec la permission de Houghton Mifflin Harcourt. Tous les droits sont réservés.